Мастер-класс "Салат из курицы с хурмой и пекинской капустой"

Особую пикантность этому салату придает карамелизированная хурма и заправка из белого винного уксуса. Салат готовится быстро, но ваши гости точно не оставят его без внимания. Совет: если вы не планируете сразу подавать его на стол, не кладите сразу капусту и не заправляйте.

Мастер-класс «Салат из курицы с хурмой и пекинской капустой»

Салат с хурмой. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

2 хурмы
1 куриное филе
1/2 кочана пекинской капусты
5 перепелиных яиц
4 ст. л. белого винного уксуса
1 ч. л. дижонской горчицы
1 ч. л. сахара
соль, перец по вкусу
растительное масло для жаренья

Приготовление:

1. Хурму вымыть, обсушить и нарезать дольками, пекинскую капусту – крупными кусочками. Яйца отварить, остудить, очистить и разрезать каждое вдоль пополам.

2. Хурму выложить на разогретую сухую сковороду, посыпать сахаром и жарить, аккуратно переворачивая, до карамелеобразного состояния.

3. Куриное филе нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом.

4. Пекинскую капусту выложить в салатник, поверх нее – хурму, филе, яйца.

5. Для заправки уксус соединить с горчицей, добавить соль, перец и слегка взбить венчиком. Полить салат заправкой и подать на стол, украсив по желанию.

Приятного аппетита!

Это может быть полезным:

Статья размещена в разделах: статьи, рецепты, салаты, салаты с курицей, необычные рецепты, блюда из хурмы

5 комментариев 2 спасибо за статью 8 в избранном 17868 просмотров

lublu_gotovit

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 19 декабря 2016, 09:55

5470

Добавили статью в избранное

Ольга и еще 7 человек

Комментарии (5)

21 декабря 2016, 17:51

Какие разные по вкусу ингредиенты соединены в этом блюде! Хурму в салатах ещё не использовала, интересно, какой она придаёт вкус блюду. Любопытно, а горчицу можно чем-то заменить? Я не люблю горчицу.

25 декабря 2016, 04:11

Может, и вкусно, но я б такой салат даже готовить не стала.

25 декабря 2016, 22:09

На кухне лежат курица, пекинка и хурма. Перепелиных яиц нет, но достаточно куриных.
Подумала-посмаковала в голове ингредиенты.
Hе, делать не буду. Лучше традиционно (для меня) потушу пекинку с курицей. А хурму съем на десерт.

25 декабря 2016, 22:56

Спасибо за идею!
В холодильнике еще бамия лежала

25 декабря 2016, 22:15

Салаты с хурмой необыкновенно вкусны! В нашей семье самые любимые из зимних! Причем вариантов много разных, но пекинка и хурма обязательны.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Ваш E-mail:

Или через:

Количество блюд из куриной печенки просто впечатляет. Я люблю теплый салат из куриной печени, мне он может заменить основное блюдо на обед или ужин. Конечно же, главный ингредиент салата — обжаренная с луком печенка. Соленые (или...

Если вам приелись оливье и сельдь под шубой, экспериментируйте со свежими вкусами! В этом нежном и ярком салате вместо курицы можно использовать филе или грудку индейки. А если хотите получить ещё более лёгкое блюдо, замените мясо птицы...

С куриной печенью миллион салатов. Хочу представить вашему вниманию один из таких оригинальных рецептов. Я готовила этот салат всё лето, так как у меня в этом году было просто нереальное количество вкусного салата «Зелёный граф», который я...

Салат можно приготовить из чего угодно. Понакидал все в миску, заправил соусом и, пожалуйста, салатик готов! Вот тут тоже кое-что покидала в миску по-быстрому. Минут 20 на это ушло (если, конечно, у вас есть уже вареная курица), а вкусненько...

Смотрите все материалы про салаты с курицей: Смотреть все

Мастер-класс "Салат из курицы с хурмой и пекинской капустой"