Голубцы в томатном соусе

Голубцы в томатном соусе

Понадобится:

• 1 кочан капусты 
• 100 г риса 
• 1 луковица 
• 400 г мясного фарша 
• соль, перец и приправа для мяса  по вкусу 
• 1/2 пучка зеленого лука 
• 4 ст. л. раст. масла 

• 1 ч. л. сахара 
• 1 морковь 
•  3 ч. л. томатной пасты 
• 1 луковица 

Приготовление:

1. Рис отварить в подсоленной воде. Капусту разобрать на листья и опустить на 3 мин в кипящую воду. Остудить. 
2. Для начинки фарш соединить с рисом, добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, приправу и перемешать. На листья капусты выложить начинку и свернуть конвертиками. 
3. Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать, перемешать и тушить в глубокой сковороде с растительным маслом 5 мин на слабом огне. 
4. Затем добавить сахар, томатную пасту, перемешать и тушить еще 5 мин на среднем огне. Влить воду и тушить под крышкой еще 3 мин. Тушить голубцы с овощами по 10 мин с каждой стороны.