Курочка с начинкой

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Особое блюдо — запеченная курочка с начинкой из печенки, грибов и ветчины. Вкусно и сытно! Отведав его, можно будет с уверенностью сказать, что праздник удался. Любители вкусно поесть, это ваш рецепт.

«Курочка с начинкой»/Фото: А. Карпенко/BurdaMedia
Курочка с начинкой. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Вам понадобится:

  • 1 курица,
  • 2 перца чили,
  • 3 зубчика чеснока,
  • 3 ст. ложки оливкового масла,
  • соль, перец.

Для начинки:

  • 300 г куриной печенки,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1,5 ст. ложки красного вина,
  • 2 луковицы,
  • 400 г шампиньонов,
  • 2 помидора,
  • 250 г ветчины,
  • 3 вареных яйца,
  • оливки,
  • мускатный орех,
  • 600 г картофеля.

Приготовление

1. Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, затем натереть солью и перцем снаружи и изнутри.

шаг 1
Шаг 1. Подготавливаем курицу
 
2. Ветчину и помидоры нарезать кубиками. Куриную печенку нарезать кусочками
и обжарить на отдельной сковороде.

шаг 2
Шаг 2. Режем печень

3. Чеснок, лук, перец чили мелко нарезать, посолить и обжарить. Грибы нарезать, положить в сковороду, влить вино и тушить до выпаривания жидкости. Положить печенку, ветчину, помидоры, готовить 5 минут.

шаг 3
Шаг 3. Готовим начинку

4. Яйца, оливки нарезать, соединить с начинкой, посолить, приправить мускатным орехом, перемешать. Начинку положить в курицу, отверстие заколоть шпажками.

шаг 4
Шаг 4. Начиняем курицу

5. Духовку предварительно разогреть до +200°С. Картофель очистить, крупные клубни разрезать пополам, положить на тот же противень что и курицу. 

шаг 5
Шаг 5. Картофель выкладываем к курице

Запекать 1 час, поливая соком.

Статья размещена в разделах: ,
1 комментарий 3 спасибо за статью 1 в избранном 1558 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:
Добавили статью в избранное
LyubovMoliboshko Любовь Молибошко




Комментарии (1)
Рецепт замечательный. Я бы такую курочку приготовила. Одна загвоздка — дочка не любит печень. Можно её заменить на что-то другое?

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: