Чебуреки по-дачному - они станут вашим коронным блюдом

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 27 мая 2018, 06:49

Летом на даче у вас есть уникальная возможность готовить на открытом огне. Так давайте пользоваться ей в полной мере. Приготовьте для все семьи вкусный и питательный обед — чебуреки по-дачному. Вам понадобятся глубокая сковородка, открытый огонь и хорошая погода. С дымком, да на свежем воздухе — они точно станут вашим новым коронным блюдом.

Чебуреки летние. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Ингредиенты

Для теста:

Яйца — 1 шт.
Мука — 2–3 стакана
Минеральная вода газированная (любая) — 1 стакан
Соль — 0,5 ч. ложки
Растительное масло для жарки

Для начинки:

Баранина — 300 г
Свежая черемша — 1 пучок
Лук репчатый — 1-2 луковицы
Молоко — 100 мл
Соль, перец — по вкусу

Ads by

Приготовление

Замесить некрутое тесто из всех компонентов, добавив минеральной воды, если нужно. Разделить тесто на кусочки. Из кусочков раскатать лепешки размером с ладонь, толщиной 2 мм.
Приготовить фарш. Лук очистить, разрезать на четвертинки. Черемшу помыть, дать стечь воде. Дважды пропустить через мясорубку баранину с луком и черемшой. Фарш посолить, поперчить, добавить молоко, хорошо перемешать.
На каждую лепешку теста выложить 1 ст. ложку фарша, края соединить и защепить, формуя зубчики.
Нагреть в сковороде большое количество растительного масла. Выложить чебуреки, жарить по 5–7 минут с обеих сторон до золотистого цвета.

Многие дачники часто готовят чебуреки: процесс несложный, много времени не занимает (а это очень важно), получается сытно и вкусно. А чтобы блюдо не приелось, просто используют различные начинки. Попробуйте, получается очень вкусно:

Статья размещена в разделах: чебуреки, статьи

2 комментария 19 спасибо за статью 52 в избранном 155049 просмотров

lublu_gotovit

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 27 мая 2018, 06:49

5470

Добавили статью в избранное

Elenika и еще 51 человек

Комментарии (2)

29 мая 2018, 08:27

Конечно, нужно попробовать, но я думаю, что вкус отличный… У нас в Сибири с черемшой каких только блюд не готовят… и супы, и пирожки, и в окрошку и салаты… обоими руками за…

2 июня 2018, 18:29

Блюдо, действительно, коронное. Однако как-то боязно это готовить «на открытом огне». С большим количеством растительного масла, без возможности плавно дозировать нагрев и в открытой сковороде… Фейерверк может получиться знатный! Как ни крути, а избежать брызг масла при приготовлении чебуреков в открытой сковороде не избежать. И эти самые брызги будут так весело вспыхивать от костерка и так нежно побреют брови, усы и прочую растительность (если есть) у кашевара! Запах дымка и паленой щетины гарантирован. Романтика! Я вот тоже люблю на воздухе готовить, однако стараюсь это делать без риска для себя и окружающих.