Огуречная закуска с хреном
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/07/28/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
«Конкурс рецептов "Готовимся к зиме"»
![Огурцы с хреном](https://img.7dach.ru/image/600/21/00/45/2020/09/09/a7d413-nomark.jpg)
Огурцы с хреном
Всем хорош такой салат, но есть у него два недостатка. Первый, очень важный — хранить огурцы можно только в холодильнике или холодном подвале. Второй — съедаются очень быстро. Мужчины после баньки всегда требуют хреновых огурчиков.
![Закуска из огурцов с хреном](https://img.7dach.ru/image/600/21/00/45/2020/09/09/d800f4-nomark.jpg)
Закуска из огурцов с хреном
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Лук — 300 г (можно меньше, если вы не любитель лука)
- Хрен — 100 г (я люблю со свекольной добавкой)
- Вода кипяченая остуженная — 150 мл
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 100 г
- Уксус 9% — 70 г
![Ингредиенты](https://img.7dach.ru/image/600/48/68/92/2020/09/08/8262a6.jpg)
Ингредиенты
Готовится наша закуска до неприличия просто и всего за 1 час + ночь для маринования.
Приготовление
Огурцы тщательно промываю и нарезаю колечками. Вы можете нарезать как угодно, но так, чтобы удобно было взять на вилку. Лук шинкую тонкими кольцами.![Нарезка овощей](https://img.7dach.ru/image/600/48/68/92/2020/09/08/22a2d9.jpg)
Нарезка овощей
В подходящей емкости смешиваю огурцы, лук, добавляю хрен, необходимое количество воды и уксус, всыпаю соль и сахар. Хрен я обычно покупаю со свекольной добавкой, так интереснее. Но если вы не сторонница сочетания зеленого с бордо, тогда возьмите обычный белый хрен.
Все тщательно и аккуратно перемешиваю, чтобы соль и сахар растворились, а огурцы покрылись рассолом.
![Яркие краски салата](https://img.7dach.ru/image/600/48/68/92/2020/09/09/933b9f.jpg)
Накрываю емкость крышкой и ставлю в холодильник на ночь. Ночью рассол сделает свое дело. Огурчики станут невероятно вкусными, пропитаются ароматом хрена и просолятся, их можно уже пробовать.
Для хранения необходимо разложить закуску в стерилизованные сухие баночки, накрыть крышками и поставить в холодильник.
![Огурцы с хреном](https://img.7dach.ru/image/600/21/00/45/2020/09/09/a04e1a-nomark.jpg)
Закуска из огурцов с хреном
Допускаю, что этот вариант огуречного салата не очень вписывается в тему нашего замечательного конкурса из-за недолгого хранения, но мне очень хотелось познакомить вас с этим рецептом.
![Огурцы с хреном](https://img.7dach.ru/image/600/21/00/45/2020/09/09/a57881.jpg)
Огурцы с хреном
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Получилось вкусно.