![Как сделать ажурные блинчики](https://img.7dach.ru/image/600/00/00/03/2014/03/01/55740f6c3f.jpg)
Здравствуй, Масленица!
Дай нам маслица!
Мы блинков себе горячих напечём —
Нам метели и морозы нипочём!
Масленица в России — это символ уходящей зимы, символ возрождения и пробуждения земли и природы ото сна.
Сегодня понедельник (первый день масленичной недели) - «встреча».
В этот день принято всех угощать блинами и ходить в гости. Утром термометр показывал -31С, так что в гости мы не пошли, но блинчиков напекли! Вечером будем угощать всех, кто заглянет.
Если есть сковорода,
Не страшны нам холода,
Потому что блин горячий —
Это лучшая еда!
![главная2](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/9b658d.jpg)
То не мышь пищит,
Не мороз трещит,
В сковородке блин
За блином шкворчит...
Чтобы приготовить такие блинчики понадобится блинное тесто и немножко терпения, а ещё… отличное настроение!!!
Время приготовления: 30 минут.
Калорийность: высокая.
Количество порций: 3-4.
Ингредиенты:
Яйцо — 2 шт.,
Сахар — 2 ст.л.,
Соль — щепотка,
Масло растительное — 2 ст.л.,
Молоко — 400 мл.,
Мука — 200 гр.
Способ приготовления:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
1. Яйца растереть с сахаром и солью.
![яйца, соль, сахар](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/a8f53f.jpg)
2. Добавить растительное масло, хорошо размешать.
![добавить растительное масло](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/4e1790.jpg)
3. Вылить молоко, размешать. Добавить муку.
![добавить муку](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/9ab579.jpg)
4. Тесто хорошо размешать, чтобы не было комочков. Мне пришлось домешивать тесто блендером, потому что комочки полностью не растворились, видите.
![тесто](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/ab1a26.jpg)
5. Взять ёмкость с маленьким, 2-3 мм отверстием, у меня была детская бутылочка (пищевая), можно взять пакет, отрезать кончик, кондитерский шприц с мелкой насадкой.
![бутылочка для рисования](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/a44cce.jpg)
6. Раскалить сковороду. С помощью бутылочки нарисовать всё, что душе угодно: солнышко, салфетку, сердечко, грибок, машину… Выпекать на медленном огне.
![жарим блинчик ;)](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/4e1e4d.jpg)
7. Блинчик перевернуть и обжарить с другой стороны.
Блинчики очень хорошо переворачиваются, даже на сухой сковороде.
![вторая сторона блина](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/33dd32.jpg)
8. Напечь блинов и приглашать гостей! Блинчики подавать с чаем или молоком, вареньем, мёдом, а можно сделать с солёной начинкой или даже с икрой.
Приятного аппетита.
![главная3](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/6c364b.jpg)
Мир крещёный нынче радуется,
Потому что нынче Масленица.
Приходи, народ, и с нами съешь блина,
Чтоб на землю поскорей пришла весна!
Ну-ка, съешь блина,
Чтоб пришла весна!
![блинчик поближе](https://img.7dach.ru/image/600/02/68/17/2014/02/24/ce7e66.jpg)
Угощайтесь!
С Масленицей!