Салат "Пряный огурчик"
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/15/f288ee.jpg)
Этот салат из огурцов очень прост в приготовлении. Дополнительная стерилизация не требуется. Готовим!
![Салат из огурцов с луком](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/15/67d425.jpg)
Салат из огурцов с луком
![Собранные огурцы](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/c02bb8.jpg)
Собранные огурцы
Ингредиенты
- Огурцы свежие — 1,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сахарный песок — 300 г
- Острый перец — 1 шт.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Укроп свежий — 1 пучок
- Соль крупная — 2 ст. ложки
- Горчица (семена) — 1 ст. ложка
- Куркума — 1 ч. ложка
- Кориандр — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Уксус яблочный — 300 мл
Приготовление
Огурцы хорошо вымыть холодной водой.![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/38e0b7.jpg)
Подготовленные огурцы нарезать кружками.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/3b4561.jpg)
Репчатый лук нарезать кольцами. Острый перец измельчить.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/dced79.jpg)
В широкую кастрюлю выложить огурцы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/5e3725.jpg)
Туда же выложить лук и острый перец.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/295ab4.jpg)
Добавить измельченную зелень.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/691312.jpg)
Добавить в кастрюлю соль, сахар, пряности и уксус. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 3 часа до выделения сока.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/14/0c4eb0.jpg)
Огурцы выделяют достаточно много сока.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/15/9c3acd.jpg)
Затем довести смесь до кипения на среднем огне. Варить до тех пор, пока огурцы не начнут менять цвет с зеленого на оливковый. Для одной закладки продуктов, указанных в ингредиентах, достаточно десяти минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/15/6300c4.jpg)
Снять кастрюлю с огня и сразу же разложить горячий салат в подготовленные стерилизованные банки. Закрутить прокипяченными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/15/ac9d71.jpg)
Салат «Пряный огурчик» готов.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/03/59/2019/08/15/1e8ab6.jpg)
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Сегодня буду делать с куркумой — наверно, уменьшу количество уксуса, не 1 к 4, а 1 к 5. Так пойдет?
Пряные огурцы по марининому рецепту всем рекомендую — ооочень вкусно и потрясающий букет пряностей. И делается легко.
Госприемка. Левочка оценивает результат