Свекольно-сливовая закуска
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/64/88/2019/06/29/avatar_blog__1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
![Готовая закуска](https://img.7dach.ru/image/600/16/80/76/2019/08/03/6afc73.jpg)
Готовая закуска
Ингредиенты
- Свекла — 1 кг
- Слива — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Лимонная кислота — 1/2 ч. ложки
- Пряности по желанию — гвоздика, кардамон, кориандр
![Свекла, сливы](https://img.7dach.ru/image/600/16/80/76/2019/08/03/66c7d0.jpg)
Свекла, сливы
Приготовление
Свеклу отварить, освободить от кожуры и нарезать кружочками. Сливу освободить от косточки.![Нарезали,очистили](https://img.7dach.ru/image/600/16/80/76/2019/08/03/697768.jpg)
Нарезали, очистили
Разложить по банкам вперемешку.
![Осталось залить рассолом](https://img.7dach.ru/image/600/16/80/76/2019/08/03/1b66da.jpg)
Осталось залить рассолом
Приготовить рассол, вскипятить и залить свеклу со сливами. После того, как раствор остынет, заливку снова слить в кастрюлю, прокипятить и залить заготовку. Закрыть крышками и остудить под одеялом. Хранить в прохладном месте.
Зимой сливы и свеклу можно есть отдельно, а можно из свеклы сделать салат. Я смешиваю мягкий сыр, грецкие орехи и свеклу, добавляю зелень, специи по вкусу и все… Вкуснятинка готова!
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Людмила, благодарю за рецепт! Записала в книжечку!