Суп с шампиньонами и свежим кабачком
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2022/04/11/avatar_blog_542721_1200.jpg)
Работа размещена:
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
«Кулинарный марафон постных блюд с VITEK»
![Суп с шампиньонами и кабачком](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/0879de.jpg)
Суп с шампиньонами и кабачком
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 200-250 г
- Кабачок свежий — 150-200 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Растительное масло — 1-2 ст. ложки
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление
В кастрюлю с кипящей водой кладем нарезанные шампиньоны, варим их 7-10 минут.![Для супа](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/57cf70.jpg)
Для супа
В это время чистим, моем и нарезаем репчатый лук, морковь, картофель и свежий кабачок.
![Шампиньоны нарезаем](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/50173f.jpg)
Шампиньоны нарезаем
Все добавляем в кастрюлю к шампиньонам. Даем закипеть, предварительно снимаем накипь с супа.
![Снимаем накипь с супа](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/df6693.jpg)
Снимаем накипь с супа
Добавляем в кастрюлю измельченный томат и растительное масло.
![Добавляем измельченный томат](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/780c99.jpg)
Добавляем измельченный томат
Готовим суп на небольшом огне 30-35 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем соль и специи. Кабачки готовятся очень быстро. Суп получается приятным на вкус, можно сказать, что он диетический, если в него не класть картофель. Вместо картофеля можно положить консервированную фасоль или зеленый горошек. Суп можно кушать в горячем, а также холодном виде.
![Холодный суп](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/c7390a.jpg)
Холодный суп
![Суп с грибами и кабачком](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/7decef.jpg)
Суп с грибами и кабачком
![Суп с шампиньонами и кабачком](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2022/04/25/2c84ae.jpg)
Суп с шампиньонами и кабачком
Приятного аппетита!
Это может быть полезным: