Ах, какие блины овощные!
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/01/16/avatar_blog_490123_1200.jpg)
Работа размещена:
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/08/c84dcc.jpg)
У меня блины тоже с начинкой, но она добавлена в само тесто. Я предлагаю вам рецепт очень вкусных овощных блинов. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. А если к ним добавить сметану, то становится вкуснее вдвойне.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/c5b7da.jpg)
Такие овощные блины можно приготовить на Масленицу и подать их к столу как закуску. В тесто для овощных блинов я добавляю вареные кабачки. Именно вареные. Конечно, можно добавить и свежие, но с вареными блины вкуснее. Попробуйте приготовить — и не пожалеете!
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/1d1c4b.jpg)
Время приготовления — 1 час.
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Кабачок вареный — 150-200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец сладкий — 1/2 шт.
- Масло растительное — 2-3 ст. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахарный песок- 1 ст. ложка
- Сметана — 150-200 мл
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/08/41c312.jpg)
Приготовление
Отварить несколько кусочков кабачка.![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/346baa.jpg)
Взбить яйца с солью и сахарным песком.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/08/407a2c.jpg)
Добавить вареные куски кабачка, половинку сладкого перца, репчатый лук и все пропустить через блендер.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/08/aecddb.jpg)
Добавить в эту овощную массу муку, все перемешать. Затем нагреть молоко и влить его в тесто, при этом все перемешивать одновременно блендером.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/08/7e7236.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/08/4c738b.jpg)
Выпекать на разогретой чугунной сковороде, смазывая ее кусочком сала.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/90b497.jpg)
Блины получаются нежные, мягкие, пористые. Если их складывать пополам — они просто ломаются. Такие блины лучше впитывают сметану и сливочное масло, которыми смазывают после выпечки.
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/1dcaee.jpg)
У блинов очень приятный аромат сладкого перца. Я подавала такие овощные блинчики со сметаной (у меня она домашняя, сама делаю из домашнего молока).
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/b417c2.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/743993.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/44/99/36/2020/02/10/cfb12f.jpg)
Это может быть полезным:
Мои +++++++
У меня есть Тыква фиголистная (фицефалия). Вот думаю, из неё можно такие блины испечь? Еще не готовила из неё ничего… +++
Вот так в ступе, на пару (вдвоем быстрее), толкли… и пшено, до муки. Палки (рабочий инструмент) в руках женщин, называли пестиком...