Ах, какие блины овощные!

Работа размещена:
«Конкурс "С миру по... рецепту"»
«Конкурс "С миру по... рецепту"»


Блины овощные
У меня блины тоже с начинкой, но она добавлена в само тесто. Я предлагаю вам рецепт очень вкусных овощных блинов. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. А если к ним добавить сметану, то становится вкуснее вдвойне.

Овощные блины
Такие овощные блины можно приготовить на Масленицу и подать их к столу как закуску. В тесто для овощных блинов я добавляю вареные кабачки. Именно вареные. Конечно, можно добавить и свежие, но с вареными блины вкуснее. Попробуйте приготовить — и не пожалеете!

Овощные блины
Время приготовления — 1 час.
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Молоко — 1 стакан
- Кабачок вареный — 150-200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец сладкий — 1/2 шт.
- Масло растительное — 2-3 ст. ложки
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1 ч. ложка
- Сахарный песок- 1 ст. ложка
- Сметана — 150-200 мл

Для блинов
Способ приготовления
Отварить несколько кусочков кабачка.
Отварить кабачок
Взбить яйца с солью и сахарным песком.

Взбиваем блендером
Добавить вареные куски кабачка, половинку сладкого перца, репчатый лук и все пропустить через блендер.

Взбиваем овощи
Добавить в эту овощную массу муку, все перемешать. Затем нагреть молоко и влить его в тесто, при этом все перемешивать одновременно блендером.

Добавляем молоко

Тесто для блинов
Выпекать на разогретой чугунной сковороде, смазывая ее кусочком сала.

Выпекаем блины
Блины получаются нежные, мягкие, пористые. Если их складывать пополам — они просто ломаются. Такие блины лучше впитывают сметану и сливочное масло, которыми смазывают после выпечки.

Овощные блины
У блинов очень приятный аромат сладкого перца. Я подавала такие овощные блинчики со сметаной (у меня она домашняя, сама делаю из домашнего молока).

Овощные блины
Приятного аппетита!

Овощные блины

Овощные блины
Это может быть полезным:
Мои +++++++
У меня есть Тыква фиголистная (фицефалия). Вот думаю, из неё можно такие блины испечь? Еще не готовила из неё ничего… +++
Вот так в ступе, на пару (вдвоем быстрее), толкли… и пшено, до муки. Палки (рабочий инструмент) в руках женщин, называли пестиком...