1517 записей, 800 фото
Как долго можно хранить маринованные грибы после вскрытия банки?
Заморозила малину и чернику в этом году. Никогда не пробовала использовать замороженные ягоды в выпечке (например, в шарлотке или маффинах, это то немногое, что у меня получается). Подскажите, пожалуйста, нужно ли ягоды размораживать перед тем,...
Улов бывает у нас практически всегда, а вот каков он — это уже другой разговор. Трофеи каждый день не ловятся.))) Практически от каждой рыбалки остается вот такая мелочь: окуни, ерши, маленькие лещи, красноперка и т. д. Все, что не идет в уху, на...
MeryKon
на конкурс «Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
Друзья мои, я к вам сегодня с малиной. Ремонтантной малины сегодня в наших садах огромное количество, и я предлагаю попробовать приготовить малиновое варенье по шведской технологии.
Силт — это шведское варенье. В общем, если сказать просто, то...
Svet-Kara
на конкурс «Осенний конкурс рецептов-2020»
Варила я, варила все лето томатные соусы с разными травками и добавками, и вот на исходе сезона пришло время приготовить густой мармеладный соус из перца и яблок. Мы очень любим готовить с таким соусом тосты и пиццу (хотя это и неправильно, но...
По мере надобности делаю в мультиварке домашнюю тушенку из мяса, и у меня всегда есть в запасе несколько баночек. Домашняя тушенка всегда выручает, особенно если некогда что-то долго готовить. Это для меня палочка-выручалочка, вернее,...
LudmilaMila
на конкурс «Конкурс рецептов "Мастерская застолья"»
Что бы ни говорили о пользе или вреде уксуса и аспирина, наш народ продолжает использовать эти ингредиенты для зимних закаток.
Заготовки с аспирином
Я, например, обожаю «уксусные» помидорчики и огурчики. И всегда на зиму мариную их в...
Одно из неизменных блюд, украшающих наш праздничный стол, — маринованные гогошары. Эта несложная, но, несомненно, очень вкусная закуска всегда идет на «ура» — яркая, красивая и аппетитная.
Гогошары
Поэтому каждый год, как только наступает...
Традиционно сентябрь — месяц «охоты» для наших грибников. Деловитые и весьма довольные «охотники» несут из лесу полные лукошки и вёдра крепких боровичков или моховиков, нарядных подосиновиков и подберёзовиков, белых и чёрных груздей, волнушек,...
Умея правильно заквасить капусту, можно вместе с ней приготовить этим способом кабачки, огурцы, патиссоны, яблоки и груши; заквасить капусту со сливами, с клюквой, с брусникой; целокочанную, сладкую, с пряными травами. Но помните: кулинарный идеал...
Прекрасный маринованный перчик порадует Вас в холодное время года своим ароматом и вкусом!
На 3 кг перца:
1 ст сахара + 1,5 ст.л. соли + 150-200 гр уксуса 9% + 0,5 ст. растительного масла + 2 лавровых листика + 1,5 л воды.
Перец очистить...
Классическое ревеневое варенье многим придется по душе, так как оно необычно на вкус, имеет свой аромат, а цвет его будет разным у каждой новой порции.
Ревень созревает раньше других овощей: черешки ревеня можно собирать уже в мае и...
Слово — великая сила, а слово в интернете вдвойне и втройне сильней. Как же много красивых статей, списанных друг у друга, с одинаковыми фотографиями и яркими картинками. А молодые хозяйки, сразу последовав их рекомендациям, попытаются воплотить...
Tosenka
на конкурс «Конкурс дачных секретов с Fix Price»
Гобелен
Только начинают набирать силу мои травушки-муравушки, едва начал цвести многолетний шалфей дубравный. Он выращен из семян и совсем не держит форму, кустики разваливаются, приходится подвязывать. Другие мои пряные травы даже бутоны не...
Друзья мои, сегодня я с рецептом очень вкусной и полезной приправы — гомасио. В Японии гомасио считается приправой долгожителей. Название происходит от двух японских слов — «гома» и «сио» (кунжут и соль). Рецептов приготовления этой приправы...
Вырастить урожай — половина дела. Сохранить и переработать его для зимнего хранения — вот задача из задач, и без надежных помощников с ней не справиться. Лучшие друзья хозяйки в эту пору — всевозможные полезные устройства для кухни, с которыми мы...
Этот рецепт мне достался от подруги, так её мама готовит перчики. Однажды попробовав их, я влюбилась и выпросила рецепт. Вкус перцев сладко-кислый, очень приятный. Обычно я заготавливаю так большие сладкие перцы, нарезав на четвертинки, но в этот...
LudmilaMila
на конкурс «Конкурс рецептов "На кухне с Redmond"»
Любимое квашеное ассорти из овощей. Чуть-чуть одного, чуть-чуть другого, добавили третье-четвертое… в общем, что есть на огороде, и что вы любите из овощей и специй. Отправляем в кастрюлю (казан, ведро) и засаливаем. Вкуснотища!!!)))...
Заквасили капусту на третий день после сбора. Два дня она простояла дома, потом вынесли на холод, чтобы дошла.
На четвёртый день стали пробовать, а она мягкая, как будто её сварили. Объясните причину, пожалуйста.
Что заварю компот (из попадавших яблок, красной смородины, вишни и др.) — приезжаю — он то начал бродить уже (но пить можно), то вовсю бродит (пузырей полно, вкус плохой, пить невозможно). Как продлить его срок хранения? Что добавить?
Яблок в этом году очень много. Завались просто. Гниют тоннами по округе. Никто их даже и трети от общего количества опавших не собирает и не перерабатывает (поесть быстро такое кол-во так вообще нереально, а гниют они на глазах просто от...