649 записей
Какие приправы (овощи и пряные травы) можно вырастить без проблем, чтобы потом посушить и пользоваться зимой?
У меня не совсем «дачный» вопрос, хотя нам же, огородникам, всегда в сезон не хватает времени. Поэтому готовое слоёное тесто — выход из положения. Но, как почитаешь состав…
Может, кто знает рецепт приготовления слоеного теста в домашних...
Микрозелень наконец научились выращивать. Следующий этап — как её готовить и миниатюрно, кулинарно оформлять. Большое отличие от огородного салатолука, что тут важно не количество, вес, а особая стилистика. Вот как их ресторанно актуально...
Прикрепил кусок сала к толстой скелетной ветви, расположенной слегка под наклоном, чтоб врановые не сели. Подолблено так нехило. Можно ли по следам узнать, кто это был? Дятел или всё-таки кто-то из врановых? Грязь-то на сале как раз может...
Много лет замораживаем разные ягоды (вишня, малина, земляника (клубника), черника). Сегодня (март) дегустирую замороженников. Получается землеклубника совсем безвкусная, малина кашеобразная с оттенком вкуса, интенсивная кислинка и прекрасная...
Я испекла морковный кекс. Очень вкусный, понравился, но один нюанс: в духовке хорошо поднялся, но когда был готов, и я его вынула — он осел. Как исправить мою ошибку?
А кто-нибудь слышал про варенье их молодых шишек? Подскажите рецепт, если кто знает.
Добрый вам день, мои гости и друзья. Подскажите, что можно приготовить с чесноком? Куда можно девать?
Чеснок
Нарезал на днях листьев и стеблей сибирского борщевика. Сначала думал просто покидать их в суп (тем более что грибной аромат какой-то они дают), но подумал, а не приготовить ли какое рагу или типа того с ним и капустой, картофаном, морковкой? Или...
Добрый день! У меня есть в саду черешня, горькая и много. Соседи говорят, что это просто деревце ещё молодое, чуть позже будет все нормально. Но ее уже очень много, есть можно, вкус не слишком критичный. Может кто подскажет, как ее переработать?...
Показался запах цветков сравнительно приятным. А есть ли смысл заваривать их?
Много писали и читали на эту тему. Вспоминаю… Пока подогрел до кипения стакан сметаны, размешал с желтком и сахаром (проволочным миксером), остудил, поставил в морозильник.))
Ещё с зимы собрался основательный пакет спитого чая. Как его использовать? Тема обсуждалась: и как порошок от вредителей, и подкормка.
Можно ли добавлять в компост? В бочку с пищевыми растительными отходами? Точно помню, что нельзя золу и...
Долго присматривался к рецепту мёда из одуванчиков (опубликован на сайте). В мае стал регулярно его делать. Теперь несколько сезонов пробуем с лепестками шиповника, пионов, сейчас впервые с клевером. Какие могут быть отличия в рецептах?))
Если кратко: замороженный на месяц продукт или на год — есть ли разница? Без размораживаний, понятное дело. По идее, если раз заморозили и продукт хранится при одной температуре, не оттаивает — то и ничего не будет ему ни через месяц, ни через год...
Подскажите, пожалуйста, кто знает и пробовал — можно ли раннюю белокочанную капусту замораживать вместе с другими овощами?
Как этот сорт капусты при тушении зимой? Не расплывается?
Можно ли делать моченые яблоки из Белого налива, Малиновки и недозрелой Антоновки?
Достались нам по случаю 28 арбузов по 3-4 кг (друзья себе купили, но вынуждены были срочно уехать). Что можно сделать из них на зиму? Посоветуйте, пожалуйста, рецепты!
Подскажите, пожалуйста, рецепт вина из сливы-алычи. Много-много этого добра. Очень нуждаюсь в рецептах! Вино, может, ещё что?
Слива
Что-то я делаю не так. Сроду этим не занимался (почему-то), а тут вдруг захотелось. Смысл в чем — купил в магазине 4 банки квасного сусла (концентрат) и что-то никак не могу добиться из них кваса. Вроде всё по рецепту делаю — на 3 л полторы...
Яблок в этом году очень много. Завались просто. Гниют тоннами по округе. Никто их даже и трети от общего количества опавших не собирает и не перерабатывает (поесть быстро такое кол-во так вообще нереально, а гниют они на глазах просто от...