667 записей
Решила сделать консервированные огурцы на зиму, а вот что из этого получилось. Одна баночка нормальная, а другая на третий день помутнела. Почему так произошло? Делала ведь все одинаково.
Хочу научиться делать вино из яблок. Пока руки дошли, холодно стало, а его, наверное, в тепле надо держать, чтобы шел процесс, но негде, мошки заведутся.
Кто знает, как без заморочек сделать вино яблочное хорошее, подскажите, пожалуйста, свой...
Семидачники, накидайте рецептов релиша из огурцов на зиму без стерилизации, не из интернета, а проверенные лично. Потеряла свой рецепт и забыла количество уксуса. 6% или 9% добавлять?
Спасибо большое.
Вопрос от нашей подписчицы Ирины:
Мне интересно, работает ли примета: засолка на полнолуние оказывается неудачной?
Сейчас пора заготовок...
Друзья, может быть у кого-то есть опыт употребления зеленого перца? С удовольствием выслушаю все предложения. Вчера собрала 1,5 ведра перца и теперь не знаю что с ним делать.
перец
То что он дозреет, это маловероятно (может, только...
Почему тянется рассол в квашеных огурцах? Добрый день. Много лет квасили огурцы. Количество соли не меняла. Рассол: пачка соли на ведро колодезной воды. Попадалась разная соль, и очень солёная, и не очень. Рассол конкретно сопливился уже на 3...
Открыла пару литровых банок маринованного ассорти: огурцы, томаты, сладкий перец.
А с внутренней стороны крышек сажистый налёт.
Мариновала без уксуса, с лимонной кислотой. Банки стояли в холодильнике.
Сам маринад светлый, прозрачный. Вкус...
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как определить, что брожение солёных огурцов закончилось?
Можно ли заморозить на зиму баклажаны в сыром виде? Или только обжаренные?
Хочу разобраться. В рецепте «Соленые хрустяшки» даются такие пропорции: «Расчет для (трехлитровой банки 50-60 г соли)». А в расшифровке рецепта даётся такое пояснение: «Туда же засыпают соль из расчета (50 г на 1 л)».
Так сколько в итоге соли на...
Здравствуйте! Вопрос к любителям закаток яблочного сока на зиму. Первый раз закатала сок (выжала соковыжималкой, процедила, добавила немного сахара, довела до 80-85 градусов, сняла пену, простерилизовала банки 15 минут в духовке при 130 градусах,...
Как правильно заморозить баклажаны на зиму?
Хотелось бы узнать, сколько можно хранить консервированные огурцы, помидоры и салаты в банках (погреб). Почему спрашиваю? Потому как в этом году очень мало заготовила продуктов на зиму, а прошлогодние не выкинула. Попробовала, вроде бы все хорошо....
Начиталась. Влезла проверить качество резиночек на крышках для закатки — эластичности нет, при натягивании они рвутся, но часть закаток сделана.
Нужно ли открывать и перезакатывать заново с новыми крышками?
Вроде бы не протекали, когда...
Пару лет назад, когда был яблочный сезон, начал экспериментировать с сушкой яблок: на сетке, на солнце, в тени, на улице, на балконе, в помещении, на полу, на батареях, когда включено).
В этом впервые получилось с духовкой. Казалось, что...
Как приготовить желе из черноплодной рябины?
Что вы делаете с большими огурцами? Можно, конечно, выкинуть, но не хочется. Видела здесь на сайте несложный рецепт на зиму, не могу найти.
Поделитесь, пожалуйста, рецептами. Что-нибудь попроще. Без помидоров и укропа.
Порекомендуйте сорта мяты для чая.
Много лет маринуем огурцы по одному рецепту, но второй год подряд стал мутнеть рассол в банках.
Процесс происходит таким образом. Банки стерилизуются в духовом шкафе при температуре 170 градусов, 10 минут. В банки закладываются целые или...
Уважаемые семидачники!
Подскажите, пожалуйста, рецепт маринования-соления перезрелых огурцов, резаных на части, как в магазинах в Советском Союзе.
Очень хорошо помнится вкус магазинных резаных на части огурцов и кабачков в 3-х литровых банках,...
Здравствуйте. Прочитал статью о ядовитых растениях. Спасибо за информацыю. А кое-что заставляет и задуматься, что же делать с высушенными ягодами черемухи? Я хотел из них компот варить, а теперь боюсь, вдруг при кипячении яды выварятся из косточек...