Кто-нибудь балуется дома отжимом масла из семян? Интересен процесс получения тыквенного масла

Ой, Гульфира, если нет маслопресса, качественное масло холодного отжима не получить.

Можно поиграться, размельчить только что извлеченные из тыквы свежие семена семена в блендере до однородной гладкой массы и добавить оливкового или подсолнечного масла. Из расчета 3:1 (три части массы семечек, одну — масла). Можно до 2-х месяцев хранить в холодильнике. Можно, конечно, и уже сухие семена…

Я хотела сделать тыквенное масло, скопировала с какого-то сайта рецепт. Но не делала, руки не дошли.

А рецепт вот: «Один килограмм семечек тыквы очистим от шелухи, поместим в кастрюльку из нержавейки, нальём немного воды, чтобы она только покрыла семена и на большом огне шесть минут кипятим. Через шесть минут, снимем кастрюльку с огня и дадим получившейся массе остыть.

Остывшую массу в блендере измельчим и отожмём через четыре слоя марли. Из этого количества тыквенных семян должно получится чуть меньше стакана масла.

Единственное, что не получится сделать в домашних условиях, так это очистить масло. Поэтому оно буде немножко с горчинкой. Но полезные свойства, в любом случае останутся».

Ещё читала, что можно в духовке на 150 градусов прожарить семена 10 минут, после остывания пробить в блендере и добавить растительного масла для эластичности.

Но в обоих случаях семечки греем (жарим, кипятим), а это убивает витамины. Я и затормозила — решила найти способ холодного отжима, да так и ничего и не сделала.

Да, меня тоже интересовал способ без нагрева. ну ладно, может и дойдут руки.