10328 записей, 1854 фото
Я не знаю его названия, да и вряд ли оно у него есть. Но так его называла моя бабушка. И часто готовила и в пост и в зимний период. А вспомнила я про него случайно. Сегодня готовила любимый салат мужа оливье, осталось всего по чуть-чуть:...
В этом году урожай груздей был просто фантастический. Если бы не переработка, собирали бы и собирали. Каждый день тянуло в лес, каждый день привозили корзины, и каждый день, как на конвейере, засаливали эти замечательные грибы.
Хорошо хотя бы...
У моей свекрови кабачки есть до самой весны. Конечно, они уже переростки, старые, с толстой шкуркой, но зато неплохо хранятся даже при комнатной температуре. На оладьи, овощные тортики и в рагу отлично годятся. Ох, но их так много!!! :) Куда-то...
Этот рецепт подойдет для тех, кто любит экспериментировать, кому надоели традиционные методы заготовки огурцов впрок. Получаются очень вкусные, хрустящие огурчики. Этот рецепт попался мне на глаза несколько лет назад, и с тех пор я каждый год...
Много «своих» смородины, малины, вишни, яблонь, груш, мяты. Как из них приготовить правильно чай? Самый простой вариант — высушить (в тени), и всё, как думает большинство (до этого поста так и делалось). Но вот периодически слышу про...
Этот рецепт из книги, доставшейся от свекрови, интриговал меня давно. Но приготовить все не решалась. Казалось, из сочетания помидорок и апельсинов ничего хорошего не получится… Но, в этом году решилась, томатов уродилось много. И вот, что из...
Грузди особенно хороши в засолке. Они очень вкусные, ароматные и хрустящие. Маринуют их не так часто, как солят, но всё-таки маринуют, и есть любители таких заготовок. У меня такой родственник, вот для него я и мариную грузди. Они, кстати,...
Aleksandr14
в личный журнал
Получился хороший чайный вишневый лист с позапрошлого года. Действительно запах вишни. Это достигается не просто сушкой, а большой работой с процедурой ферментации. На этом сайте экспериментировали много лет, пока не пришли к определённому...
Ещё один вариант десерта для сладкоежек. Вместо нектаринов можно взять персики, абрикосы или даже сливу. Не люблю в рецептах громких слов, но это просто невероятная вкуснятина к чаю! Даже в сравнении с большинством конфет и тортиков......
Есть много рецептов и рекомендаций… Пока поставил 4 (четыре) яйца разного цвета и размера на десять минут на газовую плиту. Залито кипятком, таймер на 10 минут (но газовую плиту хочется беспокоить пореже). Чем отличаются «вкрутую», «всмятку», «в...
Открыла пару литровых банок маринованного ассорти: огурцы, томаты, сладкий перец.
А с внутренней стороны крышек сажистый налёт.
Мариновала без уксуса, с лимонной кислотой. Банки стояли в холодильнике.
Сам маринад светлый, прозрачный. Вкус...
JULIA777
на конкурс «Осенний конкурс рецептов-2020»
Рецептов приготовления много. Я делаю вот так. Обожаю его. Даже можно сказать, что есть некоторая зависимость от этого вкуса. Мне его хочется всегда))) Ни на какие конфеты и тортики не променяю своё любимое грушевое варенье с грецкими орешками!...
Вот и осень подкрадывается. Пора в лес за грибами. Пробежались с мужем по своим местам.
Белые кучкуются
Подосиновики радуют рыжими шляпками
Мухоморы-красавцы
Клаоцера клейкая. Оленьи рожки. Хоть и условно-съедобная, но я такое...
Заготовки на зиму из слив и алычи делаю каждый год. Нравятся нам кисло-сладкие соусы к мясу. На юге делала на большую семью много, баночки были не меньше 0,7 литра. Да и алычи со сливой было всегда много. Сейчас семья уменьшилась, алычи и слив не...
Обожаю эти помидорки, они очень вкусные и сладкие. Делаются быстро из доступных овощей, а зимой съедаются одними из первых.
А для застолья им нет цены, тут закуска и для тех кто любит похрустеть, и кто любит почмокать.
Собираем урожай...
Вчера целые ягоды облепихи засыпала в стерилизованную, чистую трехлитровую банку, почти 2 литра, и сверху залила 1,5 литрами меда. Так она простояла некоторое время, ягода всплыла, раз пять протянула деревянной палкой, чтоб воздух вышел, и...
Впервые сушила грушу: ох, как волнительно это было. И есть результат. Вкусное лакомство, мимо не пройдёшь — ручки так и тянутся, а вкусовые рецепторы просят повторить волшебство вкуса.
Достались мне по случаю сладкие груши. Как сохранить, если...
Вы уже испекли десятки шарлоток, наварили джема и варенья на целый год, закатали батареи банок с компотом и яблочным соком. Руки опускаются, а новым ведрам с яблоками конца и края не видать! Что же сделать из оставшихся яблок? Советую все их...
Оказалось, самое простое в заготовке томатов — это сок. А отчего мне его не приготовить? А легко!
Оказывается, столько вариантов!
Томатный сок, вариант второй
Начала с самого простого варианта: выжать и выпить и ещё родных угостить. Так...
Продолжая «корейскую» тему… Хочу предложить вашему вниманию пикантный салат из баклажанов.
Красивый...
ИнгредиентыБаклажаны — 1 кгМорковь — 1 шт.Лук репчатый — 2 шт.Перец сладкий — 2 шт.Чеснок — 5-6 зубковПриправа для корейской моркови — 1...
Пора «тихой» охоты скоро закончится, так что используем теплые денёчки для сбора, едим-наедаемся грибными блюдами и заготавливаем на зиму, конечно! У нас получился неплохой сбор груздей, и я хочу познакомить вас со своими любимыми рецептами....