Черная смородина цветет
Нынче ценится свой чай, ферментированный и просто засушенные впрок ароматные листья малины, вишни, черной смородины, иван-чая, земляники и всякой другой ароматной травки. Осенью я тренировалась делать свой...
Здравствуйте! Хотел бы задать сразу два вопроса. Первый: можно ли настаивать травы в термосе больше суток? В этом случае просто увеличится концентрация или может что-то вредное выделяться? Или все полезные вещества погибнут? В общем, можно ли так...
У многих дачников есть свои любимые рецепты травяных чаев. Пьют их чаще всего просто для удовольствия, наслаждаясь ароматом и приятным вкусом. Но ведь ингредиентами таких напитков обычно становятся растения, обладающие лекарственными свойствами,...
Как правильно ферментировать кипрей?
За лето многие насушили всяких разных травок. Хотелось бы узнать, из каких трав Вы пьете чай, или не чай, а просто завариваете? Есть ли от этого какая нибудь польза? Я в огороде собираю и сушу всё подряд, листья малины, клубники, земляники,...
Очень любит наша семья чай. Только давно уже не покупаем его в магазине, а «делаю» я его сама. С лета до поздней осени собираю и заготавливаю различные травки, веточки, листики, цветочки, бутончики и ягодки. Что-то растёт у меня в саду, что-то...
Смотрите все материалы
про травяные чаи:
Смотреть все
«Чай» пересыпал в баночку от дорогого подаренного когда-то продукта. По внешнему виду и консистенции не отличил бы от того. Отдельно вишня-мата. Отдельно смородина. Пью и наблюдаю за ощущениями. Начитываю по «польза-вред» листьям смородина, мята вишня, малина… (не знаю, буду ли увлекаться клубникой-земляникой). Главное — минимальное время на подготовку чтобы не успели «испортиться». Технологию будем согласовывать оттачивать. Пока так:
1. Собираем, пару часов «томим» в целлофановых пакетах. Чтобы листья стали «гибкими»
2. Замораживаем (думаю хватит и пары часов, чтобы остекленели)пока было двадцать.
3. Потом эта масса разминается, режется, прокручивается (прокатывается скалкой?) и на пару часов. под гнётом пропитывается как салат. Приобретает тёмный «чайный» цвет
4. 5 минут в микроволновке, вобщем готово — досушивается доходит. под настроение и по вкусу, пересыпается в посуду на пмж-хранение.
5. По вкусу уже можно добавлять цитрусовые шкурки, цветы шиповника-розы (каркадэ), СВЕЖИЕ листья мяты смородины, натуральные масла и т.д.
Весь цикл сутки, по чистому времени в спортивном режиме — сбор, разминание и т.д. не больше ак часа.
Важно: всё же сколько времени им желательно ферментироваться: пара часов — это формат салата, может происходит что-то похожее на квашение--брожение и есть смысл сделать на ночь несколько дней))
recepty.7dach.ru/interwelt/iz-chego-mozhno-zavarit-chay-na-dache-275222.html#comment1424183