Кабачковые оладьи с морковью и яблоками

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
lublu_gotovit lublu_gotovit
ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ
Овощные оладьи тоже могут стать вашим коронным блюдом, если к ним подать подходящий сметанный соус. Испеките, к примеру, кабачковые оладьи с морковью и яблоками для своих домашних и порадуйте их новым блюдом. Для пикантности в тесто можно добавить измельченные орехи.

Кабачковые оладьи с морковью и яблоками. Фото: А. Соколов/BurdaMedia 
Кабачковые оладьи с морковью и яблоками. Фото: А. Соколов/BurdaMedia 

Понадобится

  • по 2 кабачка и яблока,
  • 1 морковь,
  • 4 ст. ложки манки,
  • 2 яйца,
  • соль по вкусу,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • 2 стакана муки,
  • растительное масло,
  • зелень петрушки для украшения.
Для соуса-салата:
  • 250 г творога,
  • 200 г сметаны,
  • соль, перец по вкусу,
  • 2 зубчика чеснока,
  • зелень укропа,
  • 1 огурец (свежий или малосольный),
  • 1 ст. ложка растительного масла.

Ads by

Приготовление

  1. Кабачки очистить, удалить семена, мякоть натереть на средней терке. Морковь очистить, натереть на мелкой терке. Одно яблоко оставить для украшения, второе натереть на терке или мелко нарезать. Натертые яблоко и кабачок следует откинуть на сито, чтобы стек лишний сок. Затем добавить манку, посолить и оставить смесь на 20 минут для набухания.
  2. Добавить в кабачковую смесь яйца, соду, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку и снова перемешать.
  3. Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду с раскаленным растительным маслом и жарить оладьи под крышкой с обеих сторон до румяной корочки.
  4. Для соуса-салата творог тщательно взбить со сметаной, добавить толченый с солью чеснок, рубленую зелень, нарезанный мелкими кубиками огурец, растительное масло, поперчить, перемешать.
  5. Выложить оладьи на блюдо и подавать на стол, украсив ломтиками яблока и зеленью петрушки. Отдельно подать соус-салат.

В сезон кабачков из этого овоща можно приготовить массу интересных блюд. Посмотрите, какие рецепты мы вам подобрали:

Статья размещена в разделах: оладьи, , ,
  комментарии 4 спасибо за статью   в избранное 6594 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор статьи:




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: