Овощное рагу в горшочке из теста

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Все самое вкусное — для любимых! Завтра Рождество, и снова празднуем! Предлагаю приготовить вот такое вкусное и необычное блюдо!



Да, придется немного повозиться, но оно того стоит! На приготовление такого блюда у меня ушло около 2 часов.

Ингредиенты

Для теста
  • Мука — 600 г
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Сода — 0,5 ч. ложки
  • Масло сливочное — 100 г
  • Кефир — 300 мл

Для начинки
  • Мясо (у меня куриная грудка) — 300 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт. 
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль, перец, специи — по вкусу

Из указанного количества продуктов у меня получилось шесть горшочков. Приступаем к приготовлению.

Приготовление

В миске смешиваем сухие ингредиенты. Масло растопим в микроволновке (или как вам удобно). Добавляем к муке масло и кефир.



Замешиваем тесто.



Убираем в холодильник на 30 минут. Пока отдыхает тесто, займёмся начинкой. Нарезаем мясо и овощи некрупным кубиком, добавляем соль, чеснок, специи. Перемешиваем.



Теперь начинается таинство творения☺️ Отдохнувшее тесто делим на 6 частей.



От каждого кусочка отрезаем ещё два кусочка теста (крышечка и ручка). Делаем заготовки.



Большой кусочек раскатываем в лепешку. Не очень тонко, полсантиметра.



С помощью глубокой тарелки или пиалы фаршируем горшочек. Моя тарелка диаметром 15 см.



Собираем мешочек.



Переворачиваем швом вниз и укладываем на противень. Из второго кусочка (бОльший из двух оставшихся) делаем жгутик, разделяем его на две части и перекручиваем их.



Края соединяем и скрепляем.



Собираем горшочек. Жгутик выкладываем на горшочек. На месте крепления «крышечки» делаем дырочку, вставляем «ручку».



Горшочек готов!



Остальные горшочки собираем так же.



Смазываем все горшочки взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 220°C духовке 50 минут — 1 час.



Какие румяные 😋 Аккуратно острым ножом разрезаем горшочек под ободком.



Зовите всех за стол!



По желанию перед подачей можно добавить в рагу сметану. Приятного аппетита!

Запись размещена в разделах: , , , , рецепты для духовки, , , блюда из картофеля, блюда на новый год и рождество, ,
25 комментариев 30 спасибо за запись 6 в избранном 3010 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
-Leggera- Аня и еще 5 человек




Комментарии (25)
Лера!!! Как аппетитно!!! Умница, уже хочется приготовить! И, конечно, в избранное
Света, обязательно надо!
Ну, Лера, ты затейница! Красота какая! 👍
Я ещё и вышивать умею, и на машинке шить😇
😀😀😀
👍👏👏🙂
Лера, какая ты рукодельница!!!.. Вот никогда бы я не догадалась, как такой горшочек сделать. Внизу шов получился, ничего не вытекло? Забираю в копилку +++++👍
Люда, я тоже волновалась, что вытечет. Главное, хорошо склеить шов. Ничего не вытекло☝️
Лера, супер. Когда я оголодаю после праздников, обязательно попробую. Пока в избранное отложила)
Диана, видимо мы уже оголодали😃 Мне дома, правда, уже говорят: когда ж ты на работу выйдешь 😩
Ну Лера! Это что то из серии Народные рецепты в печи! Очень аппетитно!
Марина, спасибо 🤗
Ой какая красота! Лерочка, ну ты кудесница! Браво!
Света, спасибо 🙂
Повезло твоей семье👏👏👏❗ Мы ещё не оголодали, но то, что я это приготовлю на Старый Новый год, так это точно😉❗
В избранное не забираю, ты у меня вся избранная, лови мои 7 +++++++ с удовольствием ❗
Сонечка,😘
Лера, аплодирую стоя! Это не просто вкусно, но ещё и очень-очень красиво! Подача на пятёрку с плюсом! Без сомнения, это праздничное блюдо! И мои плюсики тебе! +++++++
Ирочка, спасибо!
Чудесные горшочки получились, Лерочка! Аккуратные, румяные! И я представила аромат, когда ты срезала крышечку! Мммм! Спасибо!
С удовольствием угощаю, Рушаночка 🤗
Класс! Моя крыска снова в обмороке! 😀Праздничное блюдо и отличная подача! Мои +++++++! Помню, на заводе на праздники под заказ делали жаркое в горшочках и за неимением крышек, делали крышечки из теста… С такой подачей не нужен хлеб, мы съедали и «крышку» и содержимое 😀 А тут — съедаем вместе с горшком!!!😀🙂👍
Красота и вкуснота😋
Как симпатично и просто. Спасибо, Лерочка.
Это ооочень вкусно, но сама не готовила. Надо исправляться🙂
Определенно надо сделать! Спасибо! 🙂🌷

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: