Закуска "Зелёные эклеры"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Наверное мало кто готовит эклеры на даче! Хотя, если разобраться, что из себя представляет эклер… это очень даже дачная еда, особенно весной или в начале лета, когда появились первые нежные листочки салата! Сейчас все объясню и попытаюсь совершить гастрономическую революцию, предложив свой зеленый эклер!

зеленые эклеры

Эклер создали еще в XV веке и, кстати, 22 июня отмечают день шоколадного эклера. Что представляет из себя это пирожное — заварное тесто и крем. Кстати, эклеры бывают не только со сладким кремом. Их начиняют паштетами, салатами, другими солеными составляющими… да пожалуй, чем угодно!

Вот на этом «чем угодно» и продолжим! А раз мы на даче… то начиняю что угодно… и чем угодно! Незаменимыми ингредиентами остаются только листья салата и сметана или несладкий йогурт.



Ads by

Ингредиенты

  • Листья салата (у меня не только зеленые, но и фиолетовые) — 5-7 шт.
  • Сметана или несладкий йогурт (у меня сегодня сметана) — 70 г
  • Творог — 100 г
  • Орехи (у меня грецкие, помытые и поджаренные/подсушенные на сковороде) — 70-100 г
  • Зелень (сегодня только укроп) — по вкусу
  • Специи (у меня смесь 5 перцев, тимьян и орегано в меленке) — по вкусу
  • Соль

Количество и перечень ингредиентов на ваше усмотрение и в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями!

Приготовление


зеленые эклеры
Ножом довольно крупно нарезаю орехи и укроп

зеленые эклеры
К творогу добавляю сметану, орехи и укроп

зеленые эклеры
По вкусу добавляю соль и пряности. «Крем» для зеленых эклеров готов!

Начиняем эклеры!


зеленые эклеры
Накладываю «крем» на лист салата. Сгибаю пополам и лист ломается с вкусным хрустом, значит это отличный салат! Сгибаю с боков и зеленый эклер готов!

зеленые эклеры

Это сейчас мои зеленые эклеры такие… и не только такие! Вариантов «крема» просто бесконечно много и зависит от настроения и от того, что есть в наличии! А начиналось все так!

зеленые эклеры
Хорошая такая ложка сметаны. Посолить и добавить пряностей. Сворачиваю и сразу съесть!

Даже не помню когда впервые так сделала… может это случайно получилось в процессе обмакивания листа салата в сметану. И мне было НАААСТООЛЬКО ВКУСНО, что кроме как эклерами называть я это не смогла! А так как салат, наверное, был зеленый… получился ЗЕЛЁНЫЙ ЭКЛЕР!

зеленые эклеры

Если вы хотите эклеров, или если у вас есть сметана, а на грядке салат — обязательно попробуйте зеленые эклеры и получите гастрономическое удовольствие!

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
  комментарии 16 спасибо за запись 1 в избранном 1323 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
Mila-NSK Людмила




Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: