Варенье из красной смородины с персиком и грецким орехом

Марина, ты, это, притормози с заготовками. А то я плюсики ставить не успеваю !
Шучу конечно. Бесподобные рецепты все и этот в том числе. И как раз к стати. Персиков и нектаринов оооооочень много уродилось. Про орехи так вообще молчу . Спасибо!
«Плоские» персики — потрясающая вещь!

Ганна, приветик! Рада что заглянула! какое счастье у тебя прямо в саду растет!!! Я нектарины просто обожаю!!! Но у меня только на рынке растут. а персики плоские вообще экзотика, я только парагвайские как-то кушала один раз. Ганна, прямо для тебя (раз уж у тебя такой солидный урожай) напишу сегодня рецепт чисто персиков, очень вкусный, попробуешь. потом оценишь.

Марина, я сейчас нарезала персики и засыпала их сахаром. Теперь они должны хотя бы часов 6 постоять. А их в холодильник убрать, или можно на столе оставить? Не забродят в тепле?
Марина, персики у меня попались не совсем твердые. Сама отойти из дома не могу, заказала вчера мужу купить 2 кг самых твердых персиков, решила что 0,5 кг уйдет на косточки, и останется 1,5 кг в варенье. Он обошёл весь рынок, в итоге принес аж 4 кг в разных пакетиках, выбирал в разных местах! Видать, так ему такого варенья захотелось! Я из них отобрала самые твердые, но они всё равно уже мягковаты. Я так понимаю, они будут плохо форму держать, разбредутся. Да, внешний вид пострадает, но вкус останется тот же. Если по вкусу понравится, на следующий год буду делать пораньше, с твердыми плодами!

Эх, случился форс-мажор, не попробовать нам в этом году такого замечательного варенья. Стыдно признаться, но я только сегодня увидела, что у нас не 5, а 4 куста красной смородины, Я считала, что стоят два куста неначатой, а сегодня подошла, а там только один куст, а дальше трава, и на нём буквально десяток-другой кисточек. Он самый последний растет в ряду, рядом с соседским бурьяном, наверное совсем не опылился. Так что, смородины последней набрала только стакан с горкой. Если бы кто-нибудь мне такое рассказал, я бы не поверила, что на своем участке хозяйка не знает, что у неё растет. Но теперь в следующем сезоне буду знать, что делать с красной смородиной.
А персики-то стоят, подготовленные, орехи сиропом напитываются! Не пропадать же добру! Черной смородины ещё полно, но она слишком специфична для микса с персиками, надо что-то нейтральное. Вишня хороша сама по себе, тоже не стоит экспериментировать. Остаётся крыжовник. Сейчас собрала со всех четырех! кустов, они небольшие. Килограмм пять будет. Сладкий, вкусный! Вот его и добавлю! Но поскольку он твёрже смородины, я его сначала на раз проварю, а уж потом смешаю. Не знаю, что получится, но другого выхода нет. Вот такой пердимонокль!

Ир, вспомнила как в прошлом году звонит мне подруга где-то ближе к осени и прямо радостно так в трубку кричит: Марина, у меня арбузы выросли!!! Я говорю: что значит выросли? Ты что их не сажала?!) Она говорит: сажала, да уже не помню где Времени не было, на даче бывала редко, там все травой заросло. Стала траву полоть, а там арбузы, целых 2 штуки! Вот это для нее сюрпрайз был! так что бывает по разному. все мы люди, все мы человеки

Мариночка, за рецепт ещё раз большое спасибо. И хоть не удалось мне приготовить все по правилам, но на следующий сезон, как только поспеет красная смородина, начну именно с этого варенья!
А у меня получилось вот что! И это тоже очень вкусно! Хоть крыжовник у меня красноплодный сладкий, в варенье есть приятная кислинка. Не знаю, может я крупновато порубила орехи, но хотелось именно не крошки, а кусочков. Я не пожалела, что приготовила такое варенье! И думаю, мои ребятишки оценят!

В банке варенье кажется тёмным, на самом деле оно темно-янтарное, с розовинкой, персики не развалились, хоть и были довольно спелые. Крыжовник прокалывала зубочисткой, поэтому тоже целый.

Марина, здравствуйте. Очень заинтересовал ваш рецепт. Я не когда не варила варенье с орехами, отсюда вопрос. Как оно храниться, в холодильнике? Или можно в квартире на полке.

Спасибо. Смородина еще висит на кусте. Обязательно опробую ваш рецепт.

Марина, я точно не успеваю за тобой! Вот ты мастерица-рукодельница! Теперь вот задумалась над этим рецептом. Тоже попробовать? Смородина стоит в планах на этих выходных собрать — переработать. Рецепт очень красивый в твоем исполнении! Загляденье! Орехи так и просятся в рот жменьку закинуть). Спасибку поставлю позже. Вот +++++++ лови.

Марина, наконец-то подрос кустик красной смородины — сделала вчера варенье с персиками и грецкими орехами. Уменьшила все ингредиенты в два раза, но сахара в пропорции добавила больше — 1:1 к ягодам и персикам. Смородина не дюже сладкая, да и персики были недошедшие до зрелости, зато твердые. Ну и чтобы хранилось вне погреба и холодильника. Наверно поэтому сиропа много получилось… Но вкус отменный, у меня еще полбаночки вышло, я его сразу и ем 😉.