Суп-пюре из тыквы

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Моя любовь к тыкве, запах которой мне очень не нравился, началась с приготовления этого нежнейшего и вкуснейшего супа-пюре. Во вкусе супа явно чувствуются мускатный орех с ароматом обжаренного лука и чеснока.



Для «нелюбителей» тыквы лучше всего в первый раз приготовить суп из несладкой, в идеале грушевидной тыквы. Для тех, кто любит тыкву, можно использовать нашу обычную круглую тыкву. Дополнить суп можно по своему вкусу: домашними гренками, обжаренным беконом, натертым сыром, кусочками вареной курицы и т.д. Готовим!

Ингредиенты

  • тыква очищенная — 500 г
  • репчатый лук — 100 г
  • сливочное масло — 1 ст. ложка
  • мускатный орех — 1 ч. ложка
  • чеснок — 2 зубчика
  • сливки — 2 ст. ложки на порцию
  • соль — по вкусу
  • черный перец молотый — по вкусу

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 3-4.

Ads by

Приготовление




В кастрюле с толстым дном разогреваем масло, выкладываем мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем до прозрачности лука.




Тыкву очищаем от корки и семян, нарезаем довольно крупными кусками и отправляем в кастрюлю к луку.



Затем добавляем мускатный орех, чеснок, пропущенный через пресс, солим и перчим по вкусу.




Добавляем в кастрюлю 400 мл кипятка. Варим около 20 минут до полной мягкости тыквы.



Пюрируем суп блендером до однородности. Добавляем сливки из расчета 2 столовые ложки на порцию. Прогреваем суп и горячим разливаем по тарелкам.




У меня сегодня тыквенный суп-пюре с добавлением сыра фета. Очень вкусно! Настоятельно рекомендую приготовить!


Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , , , , ,
5 комментариев 27 спасибо за запись 3 в избранном 631 просмотр
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:
Добавили запись в избранное
lutami07 Людмила и еще 2 человека




Комментарии (5)
Спасибо, Мариночка! И тыковка есть и всё остальное — осталось только приготовить, мои 7 +++++++ с удовольствием!
Спасибо, София! Готовьте на доброе здоровье!
Я, я не любитель тыквы . Вот все думаю, как научиться правильно её готовить. Попробую по вашему рецепту сделать
Людмила, я тоже не любила тыкву, особенно ее запах. А после этого супа, не скажу, что тыкву я полюбила, но отношусь к ней спокойно. Выпечка с тыквой нравится, суп и манты. Особенно вкусные получаются треугольники с тыквой. Пока еще не люблю тыкву в сладких блюдах и десертах. А суп вкусный получается, настоятельно рекомендую!
Попробую приготовить, может полюблю. Ещё и тыква осталась.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: