Суп со свежими лисичками

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Работа размещена:
«Готовим на даче с VITEK»
Лето — пора грибов. У всех есть свои фавориты, у меня это лисички. Сегодня я вам расскажу, как я варю суп с этими замечательными грибами, оговорюсь сразу, этот рецепт подойдет только для лисичек.



Приступим. 

Ингредиенты

  • Бульон (не наваристый, нейтральный куриный)
  • Свежие лисички
  • Картофель
  • Морковь
  • Соль, зелень — по вкусу



Приготовление

Свежие лисички перебираем от мусора, моем, заливаем горячей водой.



Тем временем режем морковку и картофель некрупно, засыпаем в кипящий бульон.



Воду с лисичек сливаем и промываем грибы еще раз под холодной водой.



При необходимости грибы нарезаем. Как только сварятся овощи, добавляем к ним лисички и варим суп еще 15 минут.



Выключаем газ, закрываем кастрюлю крышкой, даем супу немного постоять.



Наливаем, и наслаждаемся ароматным вкусным супчиком.



Примечание:
  • По пропорциям смотрим, чтобы грибов было не меньше, чем картошки.
  • Из овощей можно добавить репчатый лук (я его не люблю в супе, поэтому не кладу).
  • Не кладите много укропа — перебьет грибной вкус.

Приятного вам аппетита!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , , рецепты, , , ,
4 комментария 23 спасибо за запись   в избранное 6670 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (4)
Лисички в супе — самый вкусный вариант их переработки! плюсище (вереница)+++++++++++++++
Марина, спасибо огромное! Еще лисички в собственном соку огонь, мороки прилично, но они того стоят)
Ничего не могу сказатьпро в собственном соку, никогда не готовила. Делись рецептом, попробую с удовольствием-люблю лисички.
Лисичек в этом году выросло много. Рецепт очень пригодится. Спасибо!

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: