Грибной супчик на скорую руку

Бывает, не хочется готовить после трудового дня. Это же может занимать несколько часов. Представьте, сколько времени может занять приготовление борща? Бульон, зажарка, да и чистка овощей отнимет немало времени. Сегодня я пошла другим путём. Решила приготовить быстро, но вкусно — сварить грибной суп.

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны) — 5 шт.
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Вода либо бульон — 2,5 л
Соль, перец — по вкусу
Зелень
Сметана

Приготовление

Первым делом чистим все овощи и моем грибы. В кастрюлю наливаем воду или бульон, ставим на медленный огонь. Приступаем к нарезке продуктов.

Картофель режем брусочками, шампиньоны и лук кубиком.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистой корочки.

Точно так же поступаем с грибами. Перемешиваем грибы с луком и ещё немного обжариваем вместе. Чтобы ароматы соединились.

Картофель отправляем в бульон и варим до полуготовности. И добавляем туда лук с грибами и варим до готовности.

Теперь осталось посолить и добавить зелени. У меня под рукой замороженный укроп. Аромат просто бомбический. Вот и готов супчик. Остаётся налить в пиалку, положить ложку сметанки, и вуаля — супчик готов.

Пока варился, суп я писала отзыв и добавляла фото по мере прохождения каждого этапа. На все ушло не так и много времени. Пора попробовать грибной супчик, пока не остыл. Приятного аппетита!