Рыба с укропом в конверте из лаваша
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/9bc402.jpg)
Ингредиенты
- Рыба красная — 400 г
- Картошка — 3 шт.
- Укроп — пучок
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Лаваш тонкий — 2 листа
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/28ea16.jpg)
Время приготовления: 40 минут.
Приготовление
Рыбу разделываем, убираем косточки и кожу. Картошку варим минут 15, чтобы не совсем была готова. Я в мундире отварила. В сметану добавляем нарезанный укроп (несколько веточек оставим для украшения блюда). Кусочки рыбы солим, перчим. Можно использовать специальную приправу для рыбы.![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/15206e.jpg)
Лаваш разрезаем на 4 равные квадрата. Сначала ложку соуса намазываем. Затем кладём кружки отварной картошки.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/27ba57.jpg)
Я не тонко картошку режу. Поэтому один слой.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/e72806.jpg)
Смазываем её сметанно-укропным соусом. Сверху — кусочек рыбы и снова соус.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/578c32.jpg)
Соус придаст сочность, нежность и аромат готовому блюду.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/489cfb.jpg)
Заворачиваем начинку в конверт. Гриль смазываем растительным маслом. Укладываем нашу рыбку в лавашевой одёжке.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/90effc.jpg)
Держим в разогретом гриле не больше 15 минут. Лаваш зарумянится с двух сторон, а рыбка дойдёт до полной готовности и не будет сухой.
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/b15696.jpg)
Подавать можно целиком или разрезав пополам. Украшаем на свой вкус. У меня зелень и маслины. Вкусный ужин всем нам нужен!
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/5927de.jpg)
Приятного аппетита!
![](https://img.7dach.ru/image/600/42/79/58/2021/12/22/8efcb8.jpg)
Это может быть полезным:
А в духовке ведь тоже можно такую рыбу приготовить? Гриль у меня пока только в планах…