Пирог с яблоками "Дары Осени".
Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
«Конкурс дачных рецептов»
Этот рецепт написан осенью, но сейчас он не менее актуален. Рецепту предшествует трогательная история.
Сегодня мы должны были встретиться с подругой. Я бежала вдоль дороги, заваленной жёлтыми листьями, на конечную остановку автобуса. Опаздывала страшно. Мы собирались встретиться с подругой ещё в начале сентября, но что-то не получалось. Всё дела, дела, бесконечный круговорот дел.
Начал накрапывать мелкий дождик. Я добежала, остановилась и выдохнула. Она одна сидела на остановке и смотрела на небо.
-Ну, что ты ревёшь, — спросила я, — опоздала, но пришла же.
-У меня замёрзли руки, — я уже час сижу, жду тебя.
-Прости, — ответила я и села рядом.
-Держи, — она протянула мне пакет с яблочками, — у нас нынче богатый урожай, столько яблок, сливы и морковки, вёдрами все собирают!
— Ты меня стала забывать, всё время говоришь, что тебе некогда, что у тебя семья, дети,… – она остановилась, а потом дополнила, — я тебе больше не нужна, ты меня не любишь?
Я округлила глаза:
— Ты, что, как не люблю. Просто раньше, я была одна и могла проводить с тобой целые сутки, а теперь у меня всё время уходит на семью – они моя жизнь, цель моего существования.
— Ты превратилась в домработницу, право, стираешь, готовишь, убираешь…, давно в парикмахерской была? – спросила она.
-Я уж и не помню, зато, у меня старший в садик пошёл, ревёт, привыкнуть не может, представляешь, а младший скоро ползать начнёт, он так ловко…
-Я понимаю, что тебе не до меня, — перебила она.
— Я люблю тебя, но по — другому, не так как их, — начала я, - ты со мной с самого моего рождения, ты такая необыкновенная. Увидеть первый заморозок и первый опавший листок, ты всегда со мной. Хризантемы, мои любимые цветы начинают цвести, когда ты рядом. С тобой можно сидеть, укутавшись в одеяло на террасе, пить горячий шоколад, разговаривать обо всём, вдыхая запах костра, приносимого с ближайших дач и смотреть, как ветер срывает с деревьев разноцветные листочки. Я обожаю листопад, как и ты, а ещё мы с тобой плачем одинаково, начинаем тихонько и льём слёзки, льём, как моросящий дождик. Разве можно тебя не любить, ведь ты похожа так на меня, такая же рыжеволосая, яркая, огненная, страстная и волнующая. И, между прочим, ты нравишься мужчинам, я видела вчера из окна, как один на тебя засматривался.
-Правда? – удивилась она.
-Ага, — ответила я, – помнишь, парень в сером пальто, он долго сидел на скамейке в парке и смотрел, как ребятишки играли с кучей листвы. Он смеялся и вдыхал воздух полной грудью, будто наслаждаясь им, выпивая до капли, помнишь?
— Да, видела, и ещё вчера, действительно, был такой необыкновенный воздух, немного холодный и терпкий, с ароматом увядшей травы, – ответила она, — мой любимый запах.
-И мой, а помнишь, как три года назад бруснику собирали? – спросила я, — целую коробку тогда набрали! Вкусные пироги были. И зимой потом мочёную бруснику ели ложками.
Мы ещё немного посидели на остановке, говорили о жизни.
-Когда встретимся снова? — спросила она и, не дождавшись ответа, сказала, я приду к тебе на Хэллоуин, у тебя же скоро день рождение.
Я ещё немного посидела на остановке, улыбаясь вслед моей уходящей подруги — Осени, скоро в Новосибирск придёт пусть не календарная, но Зима.
Вернувшись домой, я испекла пирог с яблоками. Вечером мы всей семьёй пили чай с пирогом, а я вспоминала свою подружку Осень, как она там?
Рецепт.
Для пирога нам понадобится:
1. 4 яйца
2. 1 стакан сахара
3. 1 стакан муки
4. щепотка соды
5. 2 чайных ложки корицы
6. 1 пакетик ванилина
7. 1 стакан сметаны
8. 4 средних яблока, примерно 400гр.
Способ приготовления.
1. Яйца, сахар, соду, ванилин и корицу смешать. Хорошо взбить ложкой.
2. Добавить сметану. Размешать.
3. В тесто добавить муку и размешать.
Тесто готово, смотрите какие весёлые пузырьки!
4. У яблок удалить сердцевину, нарезать ломтиками.
5. Форму смазать растительным маслом, вылить тесто.
6. Разложить яблочные ломтики красиво по кругу.
Если сначала раскладывать ломтики, то они останутся внизу пирога, а если сверху, но распределяться по всему тесту!
7. Отправить выпекаться пирог в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. Как только корочка зарумяниться, вынуть пирог.
8. Разрезаем на порционные кусочки остывший пирог. Зовём всех к столу.
Осени я тоже кусочек оставила, спасибо её за урожай яблочек!
Приятного аппетита!
Продолжение следует.
Это может быть полезным:
Про вкус не будем спорить!
Любой тут можно подобрать
И пробовать готовить!
Кому что больше нравится
Мариновать или солить...
Жарить или же варить...
Да все-равно природный дар -
Умение готовить!!!
Но как он подан! Такой восторг!!!
Рассказ чудесный, приятны фото!
Спасибо за отличную работу!
Конечно, ждем мы с нетерпением
Рассказов Ваших продолжение.
Ну а, пока, за этот пост
Примите и мой голосок)
эксперимент №30! удачный-преудачный)))
Отлично, что всё получилось. Спасибо, что выбрали именно мой рецепт. Он и правда вкусный и простой, не требует большого количества сил и времени, а на даче время в цене!
Важное в нашей жизни-не спешить жить и что-то делать, мы живём не для того, чтобы переделать кучу дел, а живём ради цели, воплощать которую помогают в том числе и переоценка всего, что происходит вокруг и внутри нас. Не торопитесь жить, мой пост тоже об этом! Символично получилось.
А Вам удачи! В конкурсе и по жизни.
Действительно, выпечка с добавлением корицы даёт не только тонкий аромат, но и шоколадный цвет.
Корица и цедра цитрусовых мои неизменные партнёры в выпечке осенью и зимой, эти дополнения ассоциируются у меня с холодами и снегом.
А пробовать нужно!
Добавлять не только корицу, но и другие специи, например, мускатный орех или имбирь.
Спасибо.
Но, надеюсь, эта ошибка не портит у других читателей впечатление от моего поста.