Капустный пай
Работа размещена:
«Конкурс дачных рецептов»
«Конкурс дачных рецептов»
Светлана зашла ко мне ровно в час, как и договаривались. Вечно худеющая, она каждый день ела белокочанную капусту, которую запасала на зиму в огромном количестве. Но запасы капусты расходовались очень медленно и Света стала раздавать свой любимый овощ всем знакомым дачникам. Принесла капусту она и мне.
— Я выбрала небольшие вилочки, как ты и просила, — сказала она и протянула мне два капустных мячика.
— Спасибо, — ответила я,- приходи вечером на пирог, кстати, тебе сегодня высококалорийную пищу можно? -заулыбалась я.
— С капустой можно, в ней так много клетчатки, витаминов и даже противоязвенный витамин есть.
Светка ушла, а я собрала на столе все ингредиенты и приготовилась печь свой любимый капустный пирог.
Ингредиенты:
- Капуста свежая белокочанная — 0,5 кг, небольшой вилок
- Манка – 1,5 стакана (можно заменить отрубной мукой — это более полезный и менее калорийный вариант, тогда вместо молока нужно взять стакан кефира)
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Молоко – 1,5 стакан
- Яйцо — 3 шт.
- Сахар — 4 ст. ложки
Способ приготовления:
1. В глубокую миску высыпать манку и залить теплым молоком. Оставить для набухания минут на 20-30.
2. В другой миске смешать яйца, сахар и растительное масло. Хорошо перемешать.
3. Мелко нашинковать капусту с помощью кухонного комбайна Philips HR7625/70
4. В смесь манки и молока влить яйца, взбитые с сахаром и маслом. Хорошо перемешать.
5. Тесто получается жидкое, смотрите.
6.И в последнюю очередь добавляем капусту.
7. Хорошо перемешать.
8. Выкладываем в мультиварку/ форму и выпекаем до готовности. В мультиварке Philips HD3033 ставим время выпечки 1 час 10 минут. Если выпекать в духовке, при температуре 150-170 градусов примерно 50 минут до золотистой корочки. Время выпечки будет зависеть от марки мультиварки, количества теста. Поэтому время приготовления даю примерное.
Вечером Светлана пришла ко мне на чай. Она не сразу догадалась, что входило в состав моего пирога. Но была очень довольна, ведь ее любимую капусту можно не только тушить, делать голубцы, но и сладкие пироги. Попробуйте и Вы, тем более, что на даче время в цене, а этот пирог готовится очень просто, а с мультиваркой Вам даже не нужно следить за временем.
Приятного аппетита, солнечной погоды, прекрасного отдыха на даче и отличного урожая.
Это может быть полезным:
Да, да, я хотела написать, что заливные пироги можно делать с любыми начинками, но не стала, так сказать дала пищу для размышлений. Мне нравится с луком и яйцом в самом начале лета, он такой особенный получается в июне.
Я пока с рыбными консервами, картофелем и луком не делала, но хочу попробовать.
Видно, что тут пришлось поработать!
Хочется к Вам на пирог напроситься)
Из красивого чайника охота напиться)
И с ароматом капустного пая
Выпить парочку кружек вкусного чая)
За Вашу подачу умелую, вкусную
Сразу хочется мне нажать «голосую»!)))
Всегда метко, замечаете детали, а потом можете выразить их в стихах, не каждому дано!
Это так называемые заливные пироги с жидким тестом.
Мне они нравятся за быстроту и разнообразие, можно каждый день делать разные. Причём можно менять не только начинку, но и состав теста, делать его сладким, солёным, сырным или с какими-нибудь травами.
Я смазывала свою форму.
Всё зависит от Вашей посуды, есть формы, который даже смазывать не нужно, а есть в которых и с бумаги потом не снимешь.
Если боитесь, что не снимется, пеките на фольге, с неё снимается у меня всегда.