Томатный соус "Барышня"

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»

Ингредиенты
- Помидоры — 3 кг
- Яблоки — 500 г
- Лук — 200 г
- Соль — 2 ч. ложки
- Сахар — 1,5 стакана
- Уксус столовый 9% — 2 ст. ложки
- Чили — 0,5 шт. или по вкусу
- Орегано — 1 ч. ложка

Я уменьшила количество ингредиентов в три раза. Уксус добавляется, если готовить на хранение, если просто поесть, то уксус класть не нужно.
Приготовление
Ингредиенты простые и их совсем немного. Помидоры, яблоки, лук и специи.
Яблоки очистить от шкурки и семян, произвольно нарезать. Так же нарезать лук и помидоры. Сложить всё в кастрюлю.

Поставить кастрюлю на огонь, довести массу до кипения и варить 35-45 минут, пока лук не станет мягким.

Подготовить специи, соль и сахар. Положить все в кастрюлю с томатной массой.

Пробить массу блендером и снова довести до кипения. Если соус жидковат, то уварить до желаемой густоты.

Разлить соус по стерилизованным баночкам и убрать на хранение.

Приятного аппетита!
А завтра буду закрывать маринованные сливы! Это вообще что-то волшебное душистое! Правда, они не до такой степени сморщились, как на фото. Но с этим надо в другой топик перебираться!
А это соус Барышня от Надежды! Ммммм!