Тыква с мятой впрок

Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов»

Тыква — королева осени, она подарила нам в этом году хороший урожай. Тыковки уродились средних размеров, и сейчас я занимаюсь заготовками. Одна из моих любимых это заготовка из тыквы с мятой, как мы еще ее называем «Холодок».

Тыква с мятой

Зимой откроешь такую баночку — и тыква с мятой напоминают прохладный летний день. Кусочки тыквы пропитались мятным вкусом, стали красивыми от ягод красной смородины.

Ингредиенты

Тыква — 2 кг
Сахарный песок — 400 г (можно по вкусу)
Листья мяты — 20-25 шт.
Красная смородина — 1 стакан
Лимонный сок — 2 ст. ложки

Приготовление

Тыкву нарезать кубиками, добавить сахарный песок и мяту, перемешать, оставить на сутки.

Нарезать тыкву

Добавить сахарный песок и мяту

Перемешать

За это время тыква даст сок.

Тыква дала сок

Затем добавить лимонный сок, перемешать и разложить по банкам.

Разложить по банкам

Добавить ягоды красной смородины, прикрыть крышками и поставить стерилизоваться (с момента закипания 15-25 минут).

Прикрыть крышками

Стерилизовать

Затем закрыть банки крышками и поставить под плед или одеяло до полного остывания.

Тыква с мятой

Тыква с мятой

Тыква с мятой

Приятного аппетита!