Как можно использовать бузину? Посоветуйте рецепты

Question

Как можно использовать бузину? Посоветуйте рецепты

В моем саду много лет растет бузина. Может канадская, а может черная. Листья у нее желтые до поздней осени. Потом становятся салатовыми. Как раз тогда, когда созревают ягоды. Ягоды съедобные. На вкус мне не понравились и я их не использую. А может зря? Вдруг они — кладезь витаминов? Что из нее можно сделать? Варенье? Компот? У Вас есть такой опыт?

Бузина

Это может быть полезным:

Все вопросы о бузине черной (8)

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, бузина, использование, рецепты, советы, рекомендации, бузина черная

4 комментария спасибо за вопрос в избранное 3008 просмотров

winter5

Елена К Чехов 11 октября 2016, 20:26

272

Все ответы и комментарии (4)

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме

Ваш E-mail:

Или через:

Бузина (Sambucus) и ее целебные свойства известны со времен Плиния Старшего (возможно, знахари использовали это растение и раньше, но письменных свидетельств не сохранилось). Цветки бузины черной — очень популярное народное средство от...

Много прочитала про это растение. Хотелось бы узнать из личного опыта, стоит ли сажать на своем участке? Очень понравился сорт Ауреа с желтой листвой.

В Молдавии была присказка о беззаботных неспешных людях, которые не торопятся собирать свой урожай. — Как будто бузина созрела у него в саду, а не виноград, — говорят таким вслед. И у нас так же. Какая бы ягода в саду ни начала созревать,...

Недавно в садовом центре увидела красивейшее растение Бузина черная. Но у меня место, для которого я для него планирую, с очень высоким уровнем грунтовых вод, а при частых дождях заливается. Кроме того, я живу на северо-западе и не знаю, подходит...

Смотрите все материалы про бузину черную: Смотреть все

score 0 · Answer 1 · 2016-10-12T08:51:04+03:00

Я бы посоветовала оставить ягоды птицам — вот им радости будет.)))
Но если очень хочется попробовать черную бузину в заготовках, почитайте Геннадия Распопова — он поделился рецептом необычного варенья.
www.7dach.ru/Raspopov_Gennadiy/chernaya-buzina-ne-merznet-na-severe-71013.html#comment283521

score 0 · Answer 2 · 2016-10-12T11:08:07+03:00

Может, так и много витаминов, но ведь при термической обработке они потеряются. А так она на вкус какая-то никакая, нет у нее вкуса. Или это только моя такая? Но при сушке, например, или заморозке, она «никакая» и останется, да ну её, возиться смысла нет.

score 0 · Answer 3 · 2016-10-12T11:15:15+03:00

В детстве пробовала компот из бузины, очень понравился, вкус необычный, освежающий. Еще мне нравится сироп из цветков бузины, покупаю готовый, т.к. своей бузины нет, только мечтаю посадить.