Овощное рагу - экономное блюдо для семидачников
Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»
«Конкурс рецептов "Вкусно, как у бабушки"»
Овощное рагу
Все продукты — это овощи, выращенные на своём участке. Всё невероятно просто, в то же время очень вкусно и полезно.
Овощи
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная — 500 г
- Помидоры — 4-5 шт.
- Болгарский перец — 2 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Чеснок — 2 шт.
- Рис — 2-3 ст. ложки
- Соль, зелень и специи по вкусу
- Сметана — 3 ст. ложки
- Майонез — 2 ст. ложки
- Масло растительное (для жарки) — 4 ст. ложки
Приготовление
Нарезаем репчатый лук кубиками.
Нарезаем репчатый лук
Мелко нарезаем капусту.
Нарезаем капусту
Измельчаем чеснок с помощью пресса.
Измельчаем чеснок
Морковь нарезаем соломкой.
Нарезаем морковь соломкой
Кабачок тоже нарезаем соломкой.
Нарезаем кабачок
У помидоров отделяем кожицу.
Отделяем кожицу у помидоров
Нарезаем помидоры кубиками.
Нарезаем помидоры
Болгарский перец очищаем от внутренностей и нарезаем соломкой.
Очищаем перец от внутренностей
Нарезаем перец соломкой
Готовить овощное рагу я буду в мультиварке.
Сначала включаем на мультиварке функцию «жарка». Обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.
Обжариваем лук
Добавляем все остальные овощи и обжариваем их.
Добавляем овощи
Обжариваем овощи
Пока овощи слегка обжариваются, готовим соус.
Сметану смешиваем с майонезом.
Готовим соус
Добавляем зелень.
Добавляем зелень
Добавляем соль и специи.
Добавляем соль и специи
Добавляем полстакана воды.
Всё размешиваем и вливаем в мультиварку к овощам.
Устанавливаем на мультиварке функцию «тушение» и тушим овощи.
Я добавляю ещё горсть риса, чтобы рагу было погуще. Можно этого и не делать. Как вам нравится.
Добавляем горсть риса
Всё тушим 35-40 минут. Добавляем ещё раз зелень, лавровый лист и тушим ещё 5 минут. Рагу готово. Это абсолютно самостоятельное блюдо. Диетическое и в то же время сытное.
Добавляем зелень
Овощное рагу
Овощное рагу
Каждый овощ уникален по своему витаминному составу. Поэтому для большей пользы в рацион надо включать как можно больше самых разных овощей.
Только комплексное употребление витаминов может пополнить все ваши необходимые запасы. Ваш организм обязательно скажет вам СПАСИБО!
Это может быть полезным:
Комментарии (2)
Очень вкусное блюдо из серии " Постное меню", я его обожаю, только добавляю еще томатный сок (реже пасту) получается вкуснятина из греческой кухни — лоханоризо. Плюсище!++++++++++++++
Иногда так надоедает привычные картошка с макарошкой, что просто очень хочется обычного овощного блюда. Утащила в копилку!
