Хек в двойной панировке

Работа размещена:
«Конкурс "Чудеса за полчаса" с Махеевъ»

Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления хека в двойной панировке.

Хек в двойной панировке

Ингредиенты

Хек — 1 кг
Майонез «Махеевъ» с лимонным соком — 40 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 80-100 г
Масло растительное — 100 мл
Соль и специи — по вкусу

Ингредиенты

Время приготовления — 40 минут.

Приготовление

Всё готовится очень просто. Чистим и моем рыбу.

Чистим рыбу

Нарезаем хека на порционные кусочки.

Нарезаем рыбу

Готовим кляр и панировку. Кляр — яйца, майонез, специи, соль (венчиком хорошо промешать!). Панировка — мука пшеничная (лучше просеять).

Кляр

Майонез «Махеевъ» отлично подойдёт для кляра!

Добавляем майонез

Выкладываем кусочки хека на бумажное полотенце, чтобы обсушить. Итак, панировка, кляр и хек подготовлены!

Панировка, кляр и хек готовы

Сковороду с растительным маслом ставим на средний огонь. Пока сковорода с маслом прогреваются до нужной температуры, проделываем с рыбой двойную панировку в следующей последовательности: обмакиваем кусочки хека в кляр — затем панируем в муке — далее снова в кляр — напоследок снова обваливаем в муке.

Первый кляр

Первый слой панировки

Второй слой кляра

Второй слой панировки

Подготовленные кусочки хека обжариваем на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.

Жарим хека

Жарим хека

Выкладываем обжаренные кусочки хека на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Хек готов

В такой двойной панировке хек получается не только красивым, но и волшебно вкусным!

Очень аппетитно!

Вот и всё. Просто, быстро и очень вкусно!

7 дач рекомендует заглянуть в подборку публикаций, выбрать рецепты и запланировать «рыбный день» или хотя бы рыбный ужин: