Блюда из овощей, дачные вопросы

Друзья, может быть у кого-то есть опыт употребления зеленого перца? С удовольствием выслушаю все предложения. Вчера собрала 1,5 ведра перца и теперь не знаю что с ним делать. перец То что он дозреет, это маловероятно (может, только...

Дорогие хозяюшки, есть около 10 кг сладкого перца (маленький, некондиционный), помогите с рецептом (есть и красный, и зеленый). Спасибо.

Собрал несколько килограмм топинамбура и у него оказалась очень тонкая шкурка. Как его лучше сохранить на зиму? Осенью добавлял сырым с салаты и сварил суп, но вкус оказался не таким уж интересным. Что можно интересного и вкусного приготовить...

Обычно ставим фасоль на ночь отмачиваться, она увеличивается в несколько раз в размерах, быстрее варится. Но вот читаю-спрашиваю — надо ли при варке сливать воду, как с грибами (цветная даёт подозрительный тёмный цвет)?

Добрый день всем! Подскажите, пожалуйста, как можно сделать сироп из топинамбура? Сегодня первый раз делаю, но без рецепта очень сложно. Благодарю заранее. Светлана

Замариновала летом кабачки с помидорами по этому рецепту. Томаты использовала двух сортов — «Пуговка» и «Балконное чудо». На днях открыла баночку и, сняв пробу, поняла, что томаты «Балконное чудо» ощутимо горчат. Отчего такое может быть?

Можно ли замораживать топинамбур? Если есть эксперты в этом вопросе, подскажите, насколько съедобен и полезен топинамбур после заморозки в морозилке? Возможно ли его так заготавливать? Заранее благодарю всех, кто сможет ответить.

Добрый день, уважаемые соседи. В этом году собрала хороший урожай спаржевой (вьющейся) фасоли и вигны. Заморозила. А вот как приготовить, не знаю. Точнее умею готовить блюда из замороженных лопаток фасоли, которые продаются в магазине. А вот по...

Посадила острый перец. Впервые. Призовой. Два кустика. Урожай!!! Скажите, что с ним сделать, может, засушить?

Подскажите, пожалуйста, кто знает и пробовал — можно ли раннюю белокочанную капусту замораживать вместе с другими овощами? Как этот сорт капусты при тушении зимой? Не расплывается?

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, как определить, что брожение солёных огурцов закончилось?

Доброе утро! Подскажите рецепт соленого чеснока. Как на рынке. Спасибо.

Как можно консервировать огурцы и помидоры без хрена?

Здравствуйте! Я пытаюсь воспроизвести т.н. «Охотничий салат», который продавался в начале 80-х годов. Информация о нем весьма скудна, за исключением восторженных воспоминаний людей, кто его пробовал. Были разновидности в стеклянных и железных 5 л...

Может, это и смешной вопрос, кто жарил тыкву? Это съедобно? В интернете находил какие-то рецепты, но что-то не доверяю. Интересно бы узнать личный опыт.

Обращаюсь к опытным дачникам. Прошу подсказать, что можно заготовить из зеленых, а также красных помидоров без применения уксуса? Из-за заболевания панкреатитом мне категорически нельзя употреблять маринады. Спасибо заранее.

Друзья, помогите, пожалуйста! Лето-2019 в Вологодской области выдалось дождливым и в целом неудачным. Но это не значит, что был плохой урожай. Урожай был тот еще! Такой, что есть — не съесть. И вот у меня сейчас столько чеснока остается, что я...

У нас в этом году хороший урожай лука. Подскажите, что можно готовить из лука вкусное? Я только знаю про луковый суп. А еще куда его можно пустить? Для просто зажарки в блюда его очень много. Спасибо большое всем отозвавшимся!

Дорогие хозяюшки, есть ли у кого-нибудь опыт приготовления вяленых перцев? Поделитесь, пожалуйста, рецептом. Заранее спасибо.

У нас растет топинамбур как живая изгородь, но его корнеплода мы как-то раньше не употребляли, а ведь они вроде полезные. Как его готовить лучше?

Помогите найти рецепт простой вкусной острой закуски из баклажанов на зиму

Вопросы о блюдах из овощей