Печень в салате: неожиданный поворот

Ингредиенты

• свиная печень - 250 г
• картофель — 4 шт.
• яйца — 2 шт.
• маринованные огурцы — 2-3 шт.
• лук — 1 шт.
• соль, перец — по вкусу
• майонез или сметана для заправки (по желанию, я больше предпочитаю майонез)
• зелень — любая (какая есть)

Время приготовления: 40 минут (с учетом варки яиц с картошкой и обжарки печени).

Приготовление

Тщательно промойте свиную печень, удалите плёнки и жилы. Нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте печень на сковороде до готовности. Посолите и поперчите.



Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками.



Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.



Очистите лук и нарежьте полукольцами. Для мягкости я замариновала его в уксусе, воде и сахаре.



Нарежьте маринованные огурцы соломкой.



Соедините все ингредиенты в миске и перемешайте.


...

Добавьте мелко нарезанную зелень, заправьте майонезом или сметаной (на выбор), посолите и поперчите по вкусу.


...

Знаете, оказалось, что мой страх был напрасным! Салат из свиной печени оказался очень вкусным. Печень, обжаренная до совершенства, сочеталась с овощами и зеленью так гармонично, что я была приятно удивлена. Я убедилась, что даже те продукты, которые мы изначально не любим, могут оказаться очень вкусными, если правильно их приготовить.