Творожная пасха с орехами: отменное угощение!

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 23 апреля 2019, 12:30

Для приготовления пасхи лучше использовать домашний творог, хотя и магазинный тоже будет вполне пригоден, если времени на приготовление своего совсем не остается. Несложный рецепт творожной пасхи с молотым миндалем наверняка вам пригодится.

Творожная пасха с молотым миндалем. Фото: Дмитрий Байрак/ BurdaMedia

Понадобится

2 кг творога,
500 г сахарного песка,
500 г сливочного масла,
500 г сметаны,
8 яиц,
1 пакетик ванильного сахара,
100 г изюма,
2 ст. ложки молотого миндаля,
80 г орехов (миндаля, фундука, грецких орехов или фисташек),
фрукты для украшения.

Все инредиенты

Приготовление

1. Творог протереть через мелкое сито. Растопить сливочное масло, смешать его с творогом и еще раз протереть через сито.

Шаг 1. Дважды протираем творог через сито

2. Яичные желтки осторожно отделить от белков. Желтки хорошо растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 2. Отделяем желтки от белков

3. Орехи порубить. Изюм выложить на сито, обдать кипятком и дать воде полностью стечь. Затем выложить на полотенце и обсушить.

Шаг 3. Измельчаем орехи

4. В творог добавить молотый миндаль, ванильный сахар, яичные желтки, рубленые орехи и изюм. Все тщательно перемешать.

Шаг 4. Добавляем в творог орехи и изюм

5. Форму или сито выстлать марлей, выложить творожную массу и положить сверху небольшой груз.

Шаг 5. Выкладываем творог в форму

Поставить в холодильник на 12 часов. Затем аккуратно вынуть пасху из формы и украсить фруктами и орехами.

Мы хотим предложить вам еще несколько рецептов к Светлому празднику — и куличей, и другой выпечки, а также дать несколько идей, как можно покрасить яйца: