Плов из курицы с хурмой

Понадобится

• 1 стакан риса
• 0,5 кг куриного филе 
• 2 луковицы 
• 1 морковь 
• 2 зубчика чеснока 
• 1 хурма 
• соль, специи для плова 
• растительное масло 

Приготовление

1. Куриное филе вымыть, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу на сильном огне до образования золотистой корочки. Переложить в кастрюлю. 
2. Лук, чеснок и морковь вымыть и очистить. Лук нарезать полукольцами. Морковь – небольшими кубиками, чеснок измельчить. Рис хорошо промыть. 
3. Лук и морковь обжарить до полуготовности, затем добавить рис, и тушить в течение 5 минут. Положить чеснок, тщательно перемешать, затем снять сковороду с огня и отставить в сторону. 
4. Рис с овощами выложить в кастрюлю с курицей и залить водой так, чтобы она полностью покрывала рис. Посолить, добавить специи. Готовить на среднем огне, пока вода почти не впитается в рис. 
5. Хурму вымыть, обсушить, нарезать кубиками и добавить в готовый плов. Хорошо перемешать и снова вернуть кастрюлю на огонь еще на 5 минут. 

• Плов с курицей и курагой: новый вкус любимого блюда
• Шах-плов - королевский азербайджанский плов
• Плов с шампиньонами
• Узбекский плов со свининой в казане
• Постный плов с грибами: вкусный, рассыпчатый, ароматный
• Плов узбекский с бараниной и специями, приготовленный в чугунном казане на дровах
• Вкуснейший плов на скорую руку. Рецепт, который не раз меня выручал