![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Постный плов с грибами: вкусный, рассыпчатый, ароматный
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2020/03/14/avatar_blog_493416_1200.jpg)
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»
«Весенний конкурс рецептов»
![Постный плов с грибами](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/4ab6ab.jpg)
Ингредиенты
- Грибы белые замороженные — 350 г
- Рис басмати — 1,5 стакана
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
- Куркума — 1 щепотка
- Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки
- Соль — по вкусу
- Барбарис сушеный — 1 ст. ложка
- Сумах (для подачи) — 1 ч. ложка
- Кинза (для подачи) — по вкусу
Время приготовления — 50 минут
Приготовление
Подготавливаем необходимые для плова ингредиенты. Набор специй можете взять готовый для плова. Я использовала специи по своему вкусу.![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/b1d234.jpg)
Лук и морковь обжариваем отдельно в небольшом количестве растительного масла в течение 3-4 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/ee5b61.jpg)
Грибы также обжариваем в небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут. Важно грибы не пережарить, т.к. это испортит вкус блюда.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/0f5d10.jpg)
Соединяем обжаренные морковь, лук и грибы. Перемешиваем и обжариваем все вместе в течение 2 минут.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/b271b0.jpg)
Добавляем все специи и, чтобы раскрыть аромат специй, обжариваем все вместе еще 1 минуту.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/977594.jpg)
На грибную основу кладем нарезанный чеснок.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/05b26b.jpg)
Рис я рекомендую использовать сорта «Басмати» или «Жасмин». Выкладываем рис на грибную основу.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/7cc095.jpg)
Вливаем в сковороду воду в таком количестве, чтобы рис был покрыт на 2,5 см.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/bc380a.jpg)
Доводим сковороду до кипения, убавляем огонь до минимума. Готовим плов под плотно накрытой крышкой 25-30 минут. За это время вся жидкость впитается в рис, но он останется рассыпчатым.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/a3e45a.jpg)
Осталось перемешать плов и разложить по тарелкам. При подаче посыпьте плов сумахом и свежей кинзой.
![](https://img.7dach.ru/image/600/43/87/76/2020/03/23/062132.jpg)
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (7)
Вкусненько, но пока грибы приберегу (совсем немножко их у меня осталось), подожду пока свежие пойдут
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Со свежими вообще бомбезно получится
Хотя мне и с сушеными нравится, ооооочень ароматно
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Да, чуть чуть осталось потерпеть
, и скоро уже со свежими будем развлекаться
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Вика, утащила кусок гриба, ну, очень вкусно, а как ароматно: душистый басмати, грибы и специи! Восторг!
Света, утаскивай
ещё приготовим
Спасибо
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-kiss.gif)
ООО! С белыми грибами плов — это нечто!!! Ум отъесть можно!
Плюсище!++++++++++++++
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Спасибо, Марина
Это очень вкусно
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)