Мастер-класс "Шашлык по-азербайджански"

ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ 27 мая 2017, 15:24

В выходные на свежем воздухе аппетит может разыграться не на шутку, поэтому шашлык будет как нельзя кстати. Советуем вам приготовить шашлык по-азербайджански. Ведь этот народ знает толк в мясе.

Шашлык по-азербайджански. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится

1 кг мякоти баранины
2 луковицы
50 мл винного уксуса
2 ст. ложки лимонного сока
50 г зелени кинзы
зелень и овощи для украшения
8 небольших помидоров
соль, молотый перец

Приготовление

1. Баранину нарежьте крупными кубиками и сложите в большую миску. Луковицы очистите и нарежьте кольцами, кинзу мелко нарежьте. Мясо посолите, поперчите, перемешайте с нарезанными луком и кинзой.

Шаг 1. Баранину нарежьте крупными кубиками

2. Мясо полейте винным уксусом и лимонным соком, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 4 ч. Помидоры вымойте, обсушите и каждый разрежьте пополам.

Шаг 2. Мясо полейте винным уксусом и лимонным соком

3. Куски шашлыка нанижите на шампуры вперемежку с кольцами лука и помидорами и жарьте на мангале до готовности.

Шаг 3. Куски шашлыка нанижите на шампуры

На стол подайте с зеленым луком, кинзой и овощами.

Приятного аппетита!

Но приготовить шашлыки можно и по другому. Посмотрите еще несколько рецептов: