Канапе с печеночным паштетом

Вам понадобится

• 24 крекера
• 240 г печеночного паштета
• 6 яиц
• 3 свежих или маринованных огурца
• 6 помидоров
• по 12 консервированных маслин и оливок без косточек 
• зелень петрушки

Приготовление

1. Яйца сварите вкрутую, снимите с огня и поставьте на 10 минут под проточную воду. Затем очистите их от скорлупы и нарежьте кружочками острым ножом. 
2. Помидоры вымойте под струей теплой воды, обсушите на бумажном полотенце, нарежьте тонкими кружочками. 
3. Оливки и маслины откиньте на сито, а затем разрежьте каждую пополам. Свежие огурцы тщательно промойте, срежьте кончики и обсушите на бумажном полотенце. По желанию можете их очистить от кожуры. Затем огурцы мелко нарежьте. 
4. Зелень петрушки промойте, обсушите, мелко порежьте, оставив несколько веточек для украшения. Паштет хорошенько разомните вилкой, а затем смешайте с измельченными огурцами и зеленью петрушки до получения однородной массы. 
5. Соберите канапе. Для этого крекер смажьте паштетной массой, накройте его другим крекером, сверху положите кружок яйца, затем кружок помидора. На помидор выложите по половинке маслины и оливки. Украсьте веточками петрушки. Канапе получатся более пикантными на вкус, если свежие огурцы заменить на маринованные. 

• 12 оригинальных праздничных закусок
• Канапе с креветками и соусом из авокадо: быстрый рецепт закуски на праздничный стол
• «Рафаэлло» из крабовых палочек с сыром и чесноком
• 10 ярких праздничных закусок. Выбрать только одну не получится
• Печёночные трубочки с начинкой: рецепт от Ольги Матвей
• Мастер-класс «Рулетики из ветчины с сырной начинкой»
• 5 вкуснейших сырных закусок на скорую руку
• Закуски с нежной начинкой: 10 простых рецептов к празднику