Летний гарнир из цветной капусты с чесноком, сыром и зеленью в духовке

Ирина, да… укропчик тоже отлично подходит)) согласна с вами)

Тезка, спасибо дорогая))) очень приятно это от вас слышать)) если будет время — сегодня выложу еще пару рецептов)

Елена, добавила только что еще два рецепта выпечки) Читайте, пеките, голосуйте)

ой не знаю как к вам по имени обращаться.
Добрый день)))
У меня на даче плита старая газовая, мы ее из квартиры отвезли туда.)) там температуру не выставить.
Я ставлю не небольшой газ.  Чтобы равномерно все пропеклось. Пусть чуть дольше, но равномерно. Не сушит, печет хорошо она — и слава богу.
И проверяю готовность уже по внешнему виду и сухой шпажкой.
Смотрите по вашей технике. Капуста — вещь нежная. Ей и пол часа должно хватить. 
Я исправлю рецепт на 30 минут. Не подумала, что техника у всех разная.... 

Kyrylenkos,  фольгой накрывать пищу при запекании нужно для того, чтобы прогрев был более равномерным и не слишком быстрым.  Что бы не пересыхала пища, еще не успев пропечься. А то бывает — внутри не пропеклось, зато сверху темно-коричневая корка! А капуста — продукт нежный. Очень быстро может излишне зарумянится сверху, а середина не пропечется еще....
 Допустим, хлеб я выпекаю — всегда накрываю фольгой, чтобы корка сильная не образовалась.
А мясо — накрываю, даю ему равномерно пропечься, а минут за 7 до готовности — снимаю фольгу, чтобы оно зарумянилось красивенько.
Так соки не испаряться, а останутся в пище. Ваш ужин не будет сухим. Это относится ко всему — овощам, мясу, рыбе, хлебу.
Тут самое главное — не перепутать стороны фольги))
Я даже часто овощи- картофель, морковь и свеклу запекаю поштучно завернув в фольгу — для винегрета… Так в овощах все соки и витамины остаются. А при варке они в воду уходят. 

• kyrylenkos
•  Ваш комментарий  очень уж мне напоминает комментарии моей приятельницы Натальи, которая найти время, увидеться, поболтать найти не может, но в соц. сети ВКонтакте троллит меня подобными комментариями. Где она только время находит на данные «остроумные» высказывания и замечания, диву даюсь! Ахахахахах)))

Мария, спасибо))
Сыр, в принципе не обязателен. Он придает нежность капусте. Если у вас диета или пп, конечно вы можете менять рецептуру на свое усмотрение. Канонов в кулинарии не существует, по большому счету.