Компот из груш и черноплодной рябины

Работа размещена:
«Конкурс рецептов "Дачные заготовки"»

Я очень люблю грушевый компот. Но вот цвет у него, на мой взгляд, тусклый и непривлекательный, неаппетитный. Черноплодная рябина отлично справилась с бледностью груш! Компот стал ярким! Грушевый аромат и вкус преобладают. Рябина придаёт компоту небольшую терпкость.

Грушево-рябиновый компот

Ингредиенты

Для трехлитровой банки

Спелые груши
Черноплодная рябина — 1 стакан
Сахарный песок — 1 стакан
Вода — 2-2,3 л

Приготовление

Груши и ягоды моем. Я готовлю компот из целых маленьких груш. Ничего у них не обрезая. Мне нравится, когда компот прозрачный, без плавающей мякоти. Черноплодную рябину отделяем от веточек.

Груши целиковые, ягоды без веточек

Наполняем банку наполовину грушами. Всыпаем черноплодную рябину и сахарный песок.

Заполняем банку

Доводим воду в кастрюле до кипения. Обычно хватает 2 л воды, но я делаю с запасом. Заливаем кипятком содержимое банки. Оставляем на 15-20 минут, прикрыв крышкой, которой планируете закручивать банку на зиму.

Заливаем кипятком

Сливаем сироп через крышку с дырочками в кастрюлю. Доводим до кипения и заливаем содержимое банки повторно, закручиваем. Укутываем, оставляем до полного остывания. Можно хранить при комнатной температуре. Компот получается красивым, прозрачным, ароматным.

Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: рецепты, заготовки на зиму, Kilner, конкурс Дачные заготовки, личный опыт читателей, заготовки из груш, компоты, выбор редакции, блюда из черноплодной рябины

12 комментариев 24 спасибо за запись 2 в избранном 10919 просмотров

Zemleroyka

Юлия Углич 23 августа 2019, 17:55

9951

Добавили запись в избранное

Ирина и еще 1 человек

Комментарии (12)

23 августа 2019, 21:03

Красивейший компотик! +++

23 августа 2019, 21:44

Спасибо!

24 августа 2019, 19:20

Юль, тоже люблю в бесцветные компотики добавлять черноплодку! Груш у нас нет, в яблочный добавляю, красивый получается, ты права!

24 августа 2019, 20:51

Ага, и я в яблочные добавляю. У меня ребёнок, вообще отказывается бледные компоты пить)) Всё яркое подавай! И черноплодка здорово выручает. Я с ней и варенье из яблок варю.

25 августа 2019, 19:33

И я с ней варю яблочное варенье! Вон какое насыщенное получилось!

26 августа 2019, 00:07

Красотень!

24 августа 2019, 21:48

Юля, а кислоты никакой добавлять не надо? Я имею ввиду лимончики. Не будет приторно сладко? Черноплодки завались) и груши найдутся, у соседей)

25 августа 2019, 10:25

Лера, да, компот почти без кислоты. Я не очень люблю кислинку и мне её заменяет терпкость.
А так, конечно, можно добавить и лимон. А можно сыпануть красной смородины, если на кусте ещё осталась))) Или кислых яблок. Но это будет уже другой компот