Баклажановые рулетики
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с Enjoyme»
«Весенний конкурс рецептов с Enjoyme»
Вот рецепт простой закуски. Лучше всего употреблять в охлажденном виде. Но можно и сразу слопать)
Для приготовления понадобятся:
- баклажан
- помидор
- майонез + сметана (можно без сметаны, один майонез)
- чеснок
- петрушка
- подсолнечное масло для обжарки
Приготовление:
Баклажаны нарезать тонкими пластинками. Чем тоньше, тем легче будет свернуть потом.
Обжарить их на сковороде, предварительно посолив.
Сделать соус. Смешать майонез со сметаной и выдавить туда же чеснок.
Вот наши заготовки для рулетиков:
Чтобы убрать излишек масла, можно баклажаны сначала промакнуть бумажным полотенцем или просто подождать, когда масло стечет.
Затем намазать баклажан соусом, положить дольку помидорки, зелень и свернуть рулетик.
Рулетики готовы!
Но если не хочется заморачиваться с рулетиками, можно сделать проще:
Порезать баклажаны кружочками. Посолить, обвалять в муке, обжарить.
Отдельно сделать соус с чесноком и каждый кружочек сверху промазать на тарелке, украсив зеленью.
А можно и совсем без соуса. Просто на обжаренные кружочки выдавить чеснок. Так делала моя бабушка)
Это может быть полезным:
Комментарии (7)
Юлия, очень вкусное и аппетитное блюдо. Я такое готовлю частенько, когда появляются свои баклажаны. У нас, это один из самых традиционных блюд на праздниках.
Я тоже очень люблю «синенькие» (так их называла моя бабушка) 
тоже очень люблю блюда из баклажанов )) предлагаю свой вариант))/panurova/ruletiki-zakusochnye-tropicheskiy-baklazhan-50308.html
Последний раз редактировалось
Хорошо, что Ваш рецепт без майонеза. Такой не встречала еще. С апельсинкой))) Попробую, спасибо!
пробуй на здоровье! сама обожаю всякие эксперименты)) 
Вкуснятинка! Кто любит баклажаны — тот Я
Плюсик полетел в копилочку.)
Плюсик полетел в копилочку.)
Я тоже, очень люблю такие рулетики, часто их делаю. Люблю когда они ещё и острые, вкуснятина.