Баклажановые рулетики
Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов с Enjoyme»
«Весенний конкурс рецептов с Enjoyme»
Вот рецепт простой закуски. Лучше всего употреблять в охлажденном виде. Но можно и сразу слопать)
![рулетики](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/cdfd57.jpg)
Для приготовления понадобятся:
- баклажан
- помидор
- майонез + сметана (можно без сметаны, один майонез)
- чеснок
- петрушка
- подсолнечное масло для обжарки
Приготовление:
Баклажаны нарезать тонкими пластинками. Чем тоньше, тем легче будет свернуть потом.![баклажаны](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/9e4046.jpg)
Обжарить их на сковороде, предварительно посолив.
![баклажаны](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/3dffe1.jpg)
Сделать соус. Смешать майонез со сметаной и выдавить туда же чеснок.
![соус](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/92292a.jpg)
Вот наши заготовки для рулетиков:
![рулеты](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/ada060.jpg)
Чтобы убрать излишек масла, можно баклажаны сначала промакнуть бумажным полотенцем или просто подождать, когда масло стечет.
Затем намазать баклажан соусом, положить дольку помидорки, зелень и свернуть рулетик.
![рулет](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/9c981b.jpg)
Рулетики готовы!
![рулеты](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/159c09.jpg)
![рулеты](https://img.7dach.ru/image/600/10/24/57/2016/04/26/46149e.jpg)
Но если не хочется заморачиваться с рулетиками, можно сделать проще:
Порезать баклажаны кружочками. Посолить, обвалять в муке, обжарить.
Отдельно сделать соус с чесноком и каждый кружочек сверху промазать на тарелке, украсив зеленью.
А можно и совсем без соуса. Просто на обжаренные кружочки выдавить чеснок. Так делала моя бабушка)
Это может быть полезным:
Комментарии (7)
Юлия, очень вкусное и аппетитное блюдо. Я такое готовлю частенько, когда появляются свои баклажаны. У нас, это один из самых традиционных блюд на праздниках.
Я тоже очень люблю «синенькие» (так их называла моя бабушка)
![Улыбаюсь Улыбаюсь](/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
тоже очень люблю блюда из баклажанов )) предлагаю свой вариант))/panurova/ruletiki-zakusochnye-tropicheskiy-baklazhan-50308.html
Последний раз редактировалось
Хорошо, что Ваш рецепт без майонеза. Такой не встречала еще. С апельсинкой))) Попробую, спасибо!
пробуй на здоровье! сама обожаю всякие эксперименты)) ![Смеюсь Смеюсь](/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![Смеюсь Смеюсь](/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
Вкуснятинка! Кто любит баклажаны — тот Я
Плюсик полетел в копилочку.)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Я тоже, очень люблю такие рулетики, часто их делаю. Люблю когда они ещё и острые, вкуснятина.