Все, что требуется: курица, фольга, духовка.

Почему-то комментарии не написались… Мои комментарии к фотографиям. Исправить  можно?

А курица у вас на даче выросла? Это конкурс про блюда из урожая.

За информацию спасибо, но к конкурсу не соответствует.

Так это урожай. Только не в виде 30 тыкв, что будут заложены на полки кладовки для хранения, а одна из 100 курочек-бройлеров, что выросли нынче на подворье.
 

ого! вот это новость для меня! Ваше мнение, безусловно, авторитетно для меня, но разум никак не хочет верить всему вышеописанному))) я, как и Вы, попробую с маленькой части курочки или мяса этот новый совет-рецепт!

Великолепная курочка))) слов нет))) А соответствует ли ваша работа конкурсу, будет решать администрация! Удачи!

Люблю рецепты, не требующие от хозяйки никаких усилий ) Не то, чтобы лень было, да и готовить я люблю — но не всегда возможность есть, к тому же, и времени хронически не хватает. А такой вариант — отличный выход из положения!
А что до условий, так чем курица — не урожай ))) Растет на дачном подворье, требует ухода и заботы, а в нужный момент отправляется на стол, как и дары наших садов-огородов))

нуууу… я прямо скажем заинтересовалась… скажите а статья о витаминах касалась только курятины?  я то согласна, что вкусно и вполне возможно, что и полезно… хотя в наше время что угодно напишут и по телевизору лягушек есть заставят в какой нибудь новомодной передаче про здоровье))) Ваше блюдо мне нравится, не знала что можно так все просто приготовить не обращая внимания так сказать на замороженность продукта))) а если птичка еще и домашняя, так тем более. от меня плюс!))

Эта работа не сомненно относится к конкурсу моё подворье. Мы участвуем в конкурсе дачных рецептов. Неужели если Вы занимаетесь огородничеством, то могли бы сделать конкурсную работу из овощей? И также прорекламировать себя. Я с Вами не согласна в способе приготовления, это во первых долго, во вторых вряд ли за такое длительное время приготовления в мясе останутся какие то витамины. Рекомендуется мясо размораживать на нижней полке холодильника. Я предпочитаю охлаждённое мясо. Не понравилась Ваша работа.

Ох, еще добавочку сделаю.
Мне охлажденное мясо тоже больше нравится. Вот только какое мясо? Мясо птицы с птицефабрик, на которых забой проводят в сроки до 2 месяцев, иначе птица самостийно отправляется к предкам в гости, потому что в 60 дней печень у птички разрушается от химических препаратов, на которых выращивают ее? Или наполненное  химическими растворами для пущей мягкости и скорости приготовления? Мы в семье решили, что нужно птицу выращивать на своем подворье. Ну, и что, что мясо будет замороженным, зато без химии.  Без нее (царицы наук нашего века) те же бройлеры такой же вес набирают на 3-4 месяца,  а не за полтора.

Безусловно, ваша работа хорошая. Мне понравилась. Сама очень люблю курочку. Но, подходит ли она для этого конкурса? Сомневаюсь. Хотя не мне судить. Если к дачным рецептам можно отнести курицу, так, как она выращивается на дачном участке, то можно вообще писать рецепты на данный конкурс в принципе из чего вздумается. Вот и рыбный рецепт можно тогда выложить. У нас сосед по даче на своём дачном участке разводит карасей. Да, да, именно — карасей. Уж не знаю, как ему это удаётся, но он действительно их разводит. Может это потому что у него на участке имеется не большой пруд? Тогда и ему можно приготовить рыбу в фольге  (кстати тоже очень люблю) и участвовать в конкурсе. За вашу курочку от меня +.

Вера! Вы — мой кумир!!! Бесконечно уважаю людей, имеющих собственное мнение, пусть даже идущее вразрез с мнением большинства! Мои куры выращены на пшенице, кукурузе и зеленой травке — только их я могу подать к столу. Никогда не куплю бройлера в супермаркете, уж столько показывали про птицефабрики и рацион питания их обитателей… Я перестала покупать яйца в магазинах после того, как зимой (мои несушки бастовали, неслись прямо скажу — скудно, нам яиц не хватало), купила десяток яиц 1 сорта, но непригодных для пищи. У меня от природы очень острое обоняние, которым я частенько пользуюсь, как индикатором чистоты продуктов. Как? Любая добавка химии в процессе роста дает конечному продукту оттенок «синтетики» в запахе, не знаю, это сложно объяснить, но я это точно чувствую! К примеру, я всегда по запаху могу отличить мясо домашней свинки от ее несчастной сестры, выращенной на ферме… Так вот, вернемся к куриным яйцам из супермаркета. Первое же разбитое яйцо на вид было безупречным, но по запаху не отличалось от дешевых дезинфицирующих средств для ванной и туалета. У меня возле городской квартиры растет вишня, ее ягоды очень вкусные, но я своим девочкам никогда не разрешила съесть ни одной! Почему? Совсем рядом (5м.) от вишни проходят две дороги, по которым движение транспорта не стихает ни днем, ни ночью. Можно ли ее есть?
В общем, написала сумбурно, но мнение свое выразила достаточно ясно. Вера, даже если Ваш пост признают неподходящим для конкурса, уверена, те, кому он был нужен, важен, предназначен — его увидели, прочли и взяли на заметку! А это ведь самое главное, чего можно было ждать от его публикации, правда? Как гласит восточная мудрость — «Когда ученик готов, учитель появляется...» Очень рада настоящему знакомству с Вами!

Мы, оказывается, очень похожи в способах ощущать мир. У меня тоже шикарное обоняние. даже при насморке, при заложенном носе чувствую все. И мясо домашней свинки от мяса со свинофермы тоже по запаху отличаю. Меня продавцы всех продовольственных магазинов знают, ведь качество продукта определяю по запаху. Но у меня есть еще один способ определения годности продукта в пищу — вибрационное осознание. По качеству вибраций хорошо видно, что полезно и нужно для меня, а от чего стоит отказаться.
Но ведь бываю случае, когда и запах не нужен, чтобы понять, что продукт не пригоден для питания. Я перед Новым годом купила в магазине Лента десяток яиц. А желтки в них оказались ярко оранжевого цвета! Такого цвета желтки не могут быть даже при вольном содержании несушек. Да, желток становится ярче, но не настолько и не оранжевым. Просто выбросила в помойку... 
Мы своих несушек теперь не выращиваем. Пока была корова, выращивали и круглый год были с яйцами. А теперь на яйца у нас пост, потому что покупаем несушек весной, даем им отойти от химических ударов фабричной кормежки, и только потом берем яйца в кухню. Какой аромат они источают! Какой вкус! Не держим, потому что очень холодно. У нас по месяцу, иногда по полтора месяца бывают морозы за -40 градусов. Для птицы очень холодно.
У моих курочек в рацион входит гречка, пшеница, ячмень, овес. Для них выращиваю огромное количество кабачков и тыкв. Для них растет лук, у которого перышко плоское, как у чеснока, и запах чесночный. Это первая для цыплят зелень, очень витаминная. Обязательно сыворотка. Вкус у мяса просто амброзия. Ну, нужно мне с химическими ароматами охлажденное мясо? 
В нашей стране очень мало мест, где люди могут весь год кушать свежие овощи. Про фрукты речь вообще не идет. Потому все консервированное попадает на стол. Такие продукты — суть шлаки. Значит, нужно изменять систему заготовок и способы кулинарной обработки. Чтобы максимально сохранить и энзимы, и витамины. Заморозка, сушка, квашение с минимумом соли. Глядишь, у врачей работы поубавится, а у людей здоровья прибавится. 

Статья интересная. 
Прочитала и комментарии, они такие противоречивые, от самых восторженных до неодобрительных. Но, скажу сразу: сколько людей, столько и мнений. Все имеют место быть. Мы даже чай завариваем все по разному, а уж готовим и подавно!

В нашей семье прижилось два рецепта приготовления куриного мяса, без соли, специй, и масла, но уверяю Вас они очень просты и мясо получается вкусным.
1. Приготовление куриного мяса в пароварке. Мясо просто помыть и отправить в пароварку на 20 минут. Всё! 
2. Из муки и воды сделать некрутое тесто, пельменное, раскатать его в пласт не тоньше 1 см, положить курицу и закрыть тестом — запечатать. Отправить в разогретую духовку на время равное весу курицы, если курица 1кг-1 час, 2кг-2 часа.

Размораживаю мясо я всегда в холодильнике, вечером кладу, утром достаю уже размороженное. Тем самым сберегаю электроэнергию.    

Я уже давно так курицу готовлю, правда не по причине борьбы за витамины, а вследствие недостатка времени. Ни мариновать ни разделывать не надо). оборачиваю в фольгу, а потом в стеклянную посуду с плотной крышкой. Кстати, когда подруги в гости приходили, оказалось, им тоже этот рецепт знаком, только в их интерпретации - это «курица в банке». Вот такая курочка (№27)



 

Вера, у Вас очень интересная информация! Я думаю что пост вполне мог относиться к конкурсу, так как это тоже действительно Ваш труд и Ваш урожай! Жаль, уже поздновато проголосовала.
У меня к Вам только один вопрос скажите: а как Вы добиваетесь ароматной, хрустящей корочки? Она в духовке образуется или нужно на сковородке слегка поджарить? 
Вам спасибо!

спасибо за рецепт, а если курица магазинная. Как же не помыть, внутренности не почистить? Вот такую завернуть в фольгу и в духовку? Как-то не уверена.

Меня заинтересовала уверенность автора в сохранении витаминов. Субстанция это практически астральная и на вкус неразличимая. Любая тушка, будь то охлажденный цыпленок, или замороженный, попадает к нам на стол путями неведомыми. Где, когда и сколько она пролежала — никто не знает. Рибофлавин разлагается на свету. Но насколько глубоко проникает свет в курицу? И не разрушился ли он еще до замораживания? Разрушается ли вообще внутри курицы при размораживании, так как устойчив к нагреванию?