Салат с блинами
![](https://img.7dach.ru/uploads/images/03/69/46/2017/12/19/avatar_blog_355569_1200.png)
Работа размещена:
«Конкурс зимних рецептов»
«Конкурс зимних рецептов»
Праздник Солнца к нам спешит.
Он один из самых ранних,
В окна вешним днём глядит!
Осталось совсем немного до начала Масленичной недели. Мы не утерпели и уже начали печь блины… Сегодня предлагаю не просто испечь блинчики, а украсить ими салат! Получается эффектно и вкусно!
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/0e0ba4.jpg)
Ингредиенты
Для блинов:- Мука — 5 ст. ложек
- Молоко — 2,5 стакана молока
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Растительное масло для жарки
Для салата:
- Вареная ветчина — 350 г
- Консервированная кукуруза — 1 баночка
- Сыр (гауда, эдам) — 150 г
- Сладкий перец — 1-2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Пучок зелени
- Майонез — 150 г
Кроме того:
- Сливочный творожный сыр — 200 г
- Пучок укропа
Приготовление
Сначала испечем блины по своему проверенному рецепту. Я пеку блины-скородумки по этому рецепту: 2 яйца взбиваем в пену с солью и сахаром, вводим два с половиной стакана молока, просеянную муку — 5 ст. ложек и тщательно перемешиваем, добавляем в тесто немного растительного масла. Выпекаем блины. Для салата мне потребовалось 5 блинов.Творожный сливочный сыр немного разомнём вилкой и добавим к нему мелко нарезанный укроп с петрушкой, всё смешаем.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/9a64bd.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/2e3a52.jpg)
Теперь сворачиваем блинчики в плотные рулеты.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/ebf048.jpg)
Пока будем готовить салат, пусть они охлаждаются в холодильнике.
Готовим салат. Конечно, так украсить можно любой ваш любимый салат. В этот раз я делала с ветчиной и сладким перцем. Ветчину и сыр нарезаем мелкими кубиками. Сладкий перец очищаем от семян и тоже нарезаем кубиками. Красный лук очистить и мелко нарезать, мелко порубить зелень. Добавить кукурузу.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/ac8a02.jpg)
Заправляем майонезом.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/787ee9.jpg)
Салат я не солила, так как и ветчина, и сыр, и майонез уже содержат достаточное количество соли.
Теперь достаем блинные рулеты из холодильника и нарезаем их на роллы.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/e86e94.jpg)
Возьмём куполообразный салатник и выстелим пищевой плёнкой. Всю форму заполним блинными рулетиками в один слой достаточно плотно.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/d62a10.jpg)
Выкладываем сверху салат, накрываем плёнкой и даём охладиться около 3 часов.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/5b2d50.jpg)
Перед подачей на стол осталось только опрокинуть салат на блюдо (сверху плёнку убираем, накрываем миску тарелкой, на которой будем подавать, и переворачиваем). Убираем плёнку и угощаемся.
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/84fd9f.jpg)
![](https://img.7dach.ru/image/600/04/89/31/2018/02/11/d61999.jpg)
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (13)
Танечка, прекрасный рецепт восхитительного блюда. записала его себе в блокнотик. Если получится, то попробую приготовить. Мои домочадцы и ветчинку любят, и кукурузу консервированную, да и сами блины — за уши не оттянешь. Спасибо.
Ирина, на здоровье!
Спасибо!!!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Вот он, наш ответ заграничным роллам. Красиво и вкусно! Спасибо, Татьяна
Ганна, Вам спасибо, что оценили...
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Таня, красота неописуемая! Редко я заглядываю в рецепты, в основном к особым случаям. А тут и случай подвернулся, дети должны приехать. Такого они не видели, думаю, что приятно удивятся! Вопрос по приготовлению. Рулетики пропитываются салатным соком, если укладываются вниз? Если выложить салат горкой, а сверху украсить блинными рулетиками, вкус будет другой? В любом случае, спасибо за идею!
Ирина, заглядывайте почаще!
Спасибо!!! Я в салаты майонеза много не кладу — и рулетики остались нормальными. Сильно не пропитались. Можно, конечно, и сверху положить, но так аккуратнее получается) А на вкус это не влияет…
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Угадала по комментариям
чьи блины
. Танечка, спасибо и как всегда очень красиво! 7+++++++ моих на удачу!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
София, словила..., все семь...![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Спасибо!!!
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Заинтересовал салат, потому что у меня сегодня похожее оформление
Но, прочитав рецепт и посмотрев аппетитные пошаговые, влюбилась в него безоглядно!!! Это прям моё-моё! Обязательно приготовлю
От меня плюсики+++++
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-cool.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-smile.gif)
Елена, спасибо за комментарий! Посмотрела Ваш вариант! Очень здорово получилось! Как говорят, «козырный вариант»
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
«козырный вариант»))) спасибо
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
![](https://7dach.ru/engine/lib/external/tinymce-jq/plugins/emotions/img/smiley-laughing.gif)
+++ Таня, очень эффектная подача салата!