. Куриное филе уже есть обжаренное — правда, для салата Цезарь, но можно к нему лук обжарить, чеснок добавить, порезать и разогреть. Надо попробовать! 
Кабачковые лепешки с курицей
Работа размещена:
«Осенний конкурс рецептов-2020»
«Осенний конкурс рецептов-2020»
Очень вкусные кабачковые лепешки с курицей.
Приготовьте и попробуйте!
Ингредиенты
На 2 лепешкиДля теста:
- Небольшой кабачок — 1 шт.
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Яйца куриные — 1-2 шт.
- Сметана — 1-2 ст. ложки
- Мука — 100 г
Для начинки:
- Куриное филе или куриный фарш — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль и перец черный молотый — по вкусу
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное для жарки лепешек и начинки
Время приготовления — 1 час.
Приготовление
Для теста кабачок нужно очистить от кожицы и семян, натереть на мелкой терке, добавить соль, перемешать и отставить в сторонку на 15 минут, для того чтобы выделилась жидкость из кабачка.
За это время нужно приготовить начинку. Для этого лук мелко нарезать и слегка обжарить в сковороде на небольшом количестве растительного масла.
К обжаренному луку нужно добавить мелко нарезанное куриное филе или куриный фарш, измельченный чеснок, посолить, поперчить и обжарить до готовности. Начинка готова!
С натертого кабачка тщательно нужно отжать жидкость и добавить яйца, сметану, соль, по желанию — черный молотый перец.
Перемешать.
Затем добавить муку и снова хорошо перемешать. Тесто должно получиться не очень густым и не очень жидким. Муки вам может понадобиться меньше или больше, смотря как вы отожмете натертый кабачок.
В разогретую сковороду нужно налить немного растительного масла, добавить половину теста, равномерно разровнять, накрыть крышкой и на среднем огне готовить лепешку в течение 5-7 минут.
Затем на половину лепешки положить ранее подготовленную начинку, посыпать тертым сыром.
И начинку накрыть второй половиной лепешки. По желанию лепешку сверху можно посыпать натертым сыром, затем накрыть крышкой и на среднем огне продолжить готовить еще 5 минут.
Лепешки получаются очень вкусными и нежными, подавать их нужно в горячем или теплом виде.
Приятного аппетита!
Это может быть полезным:
Комментарии (5)
Света, спасибо за рецепт! У меня как раз супруг сейчас дожаривает кабачковые оладьи/лепешки — точно по твоему рецепту . Куриное филе уже есть обжаренное — правда, для салата Цезарь, но можно к нему лук обжарить, чеснок добавить, порезать и разогреть. Надо попробовать!
. Куриное филе уже есть обжаренное — правда, для салата Цезарь, но можно к нему лук обжарить, чеснок добавить, порезать и разогреть. Надо попробовать!
Ну ваще, идея за идей! Отлично! 
Класс! Получаются оладушки с начинкой. Пока духовка в ремонте надо попробовать. Уверена вкуснота получается.
Очень завлекательно! У меня много патиссонов. Думаю, их можно использовать вместо кабачка. Надо попробовать.
+++++.Быстро, сытно и красиво!
