Феттуччине в сливочно-грибном соусе с курицей

Работа размещена:
«Весенний конкурс рецептов»

Если любите спагетти и курицу, то рецепт — для вас! Легкий и простой в приготовлении. Сливочно-грибной соус хорошо дополняет курочку, но при этом блюдо достаточно легкое.

Время приготовления: 35-40 минут.

Ингредиенты

Куриная грудка — 800 г
Шампиньоны — 400 г
Феттуччине (можно простые спагетти) — 3/4 пачки
Крупная луковица — 1 шт.
Сливки 10-20% — 200 мл
Петрушка — 2-3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло для обжарки
Соль и перец — по вкусу

Приготовление

Приготовить феттуччине, слить с них воду. Луковицу мелко порубить.

Шампиньоны нарезать пластинками. Можно и белые грибы использовать (свежие или замороженные).

Куриную грудку помыть, обсушить. Разрезать вдоль на 2 части и нарезать полосками. Посолить, поперчить. Если грудки нет — срежьте мякоть с куриных бедрышек или голеней.

Обжарить куриную грудку в небольшом количестве растительного масла (на сильном огне) до золотистой корочки. Затем убавить огонь и довести до готовности. Примерно 5-7 минут. Выложить из сковороды.

На этой же сковороде обжарить лук, чтобы он стал золотистым и мягким. Перед обжаркой добавить маленький кубик сливочного масла. Затем добавить грибы и тушить еще 5-7 минут.

Добавить порубленный чеснок и петрушку, перемешать.

Залить грибы сливками, прогреть, но не кипятить. Добавить курицу.

Затем добавить феттуччине, перемешать, прогреть в течение 2-3 минут на среднем огне, закрыть крышкой и дать постоять 15 минут перед подачей на стол. Спагетти впитают в себя сливки и станут чуточку мягче.