Что можно приготовить из репчатого лука? Урожай хороший, ищу рецепты, чтоб весь использовать с умом

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
У нас в этом году хороший урожай лука. Подскажите, что можно готовить из лука вкусное? Я только знаю про луковый суп. А еще куда его можно пустить? Для просто зажарки в блюда его очень много.
Спасибо большое всем отозвавшимся!
Все вопросы о блюдах из репчатого лука (1)
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос

Вопрос размещен в разделах: вопросы, рецепты,
22 комментария 4 спасибо за вопрос   в избранное 4219 просмотров
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор вопроса:
Все ответы и комментарии (22)
А почему Вы хотите использовать сразу весь лук? Он ведь прекрасно хранится.
Нет-нет, я не хочу сразу, я ищу рецепты, куда уходит много лука. По 1-2 луковицы в день… мы свой лук весь не используем. А так и уходит — на салат да на зажарку.
Знаменитый французский луковый пирог, пошаговых рецептов много в интернете. Можно ещё сделать луковый мармелад, очень вкусно.
Спасибо!
Лук можно посушить 7dach.ru/recepty/Svet-Kara/sushenyy-luk---aromatnaya-dobavka-dlya-kulinarnyh-shedevrov-261271.html.
Испечь пирог с луком 7dach.ru/recepty/Svet-Kara/pirog-kazaki-razboyniki-ili-kak-nakormit-lukom-desyatok-rebyatishek-245128.html
Я ещё готовлю большую сковородку зажарки, а потом морожу ее порционно (удобно и в супчик, и в тушёную картошку добавлять)
Спасибо!
«Луковая шарлотка» — 2-3 луковицы и любое какое нравится заливное тесто… без сахара естественно)) Ну и под настроение можно еще сыра добавить или нарезку
Рыбу… биточки… котлеты за 5 мин до готовности под настроение засыпаю двумя/тремя нашинкованными луковицами
Да в любые овощные гарниры 2-4 луковицы идет))
Завтра куриную печень с луком потушу… луковицы 3-4 на пол подложки точно нашинкую
Вообще не вижу проблем куда использовать лук… шинковать побольше… и все)))
Спасибо!
Супы, салаты, вторые блюда, гарниры, выпечка.
Последний раз редактировалось
Спасибо!
Можно замариновать или засолить. У меня в книге есть рецепты. Но сама не пробовала.
Если есть другие овощи, много заготовок, куда лук идет: лечо, кабачковая икра…
Спасибо!
Можно приготовить курицу в луке ( лука много надо). . Курицу разрезать порционно. В глубокую сковороду на дно нарезать лук, что бы дно все закрыть. Положить курицу, посолить, поперчить, сверху опять нарезать лук, что бы все мясо было закрыто, накрыть крышкой. И на плиту ( никакой воды не добавлять). Как закипит, убавить огонь и томить минут 40- 50. Минут за 15 до окончания добавляю лавровый лист, перец горошком, чеснок, можно травы. Здесь фантазия любая. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. После остывания получается лук в холодце
От души спасибо, воспользовались вашим рецептом, очень понравилось, за это время раз двадцать жена делала. Невестке передала рецепт под названием «курица питерская под луком».
Спасибо, посмешили про курицу питерскую. Я рада, что вам понравилось.
Чтоб сохранить лук: в любой жир(сало топлёное, говяжий жир, бараний жир, каким пользуетесь, либо одно растительное масло) добавляю масло растительное и в кипящую массу кладу шинкованный лук. Прожарить, разложить по стерилизованным банкам(я брала 0,5) и закатать. Стоит долго, всегда готовый поджаренный лук. Если следующий год неурожайный — очень выручит такая заготовка. Экономия времени и НЗ.
Спасибо!
Спасибо!
Фаршированный репчатый лук, запеченный в духовке
Спасибо!
Овощная или луковая икра
Спасибо за идею, делали луковую икру с морковкой. Хорошая штука получается.

Пожалуйста, оставьте комментарий

Внимание! Если у вас есть свой вопрос, задайте его отдельно, в специальной форме
Или через: