Дрожжевые блины с тыквой
У нас в сарае тыква немного подмёрзла, но это не повлияло на вкусовые качества блюда.
Для приготовления нам понадобилось:
Ингредиенты
- Тыква — 300 г
- Сахар — 50-70 г
- Яйца — 3-4 шт. (зависит от размера, лучше 4)
- Соль — 1 ч. ложка
- Масло растительное — 50 г
- Молоко — 300 мл
- Вода — 300 мл
- Дрожжи сухие — 2 ч. ложки
- Мука — примерно 400 г
- Масло сливочное для смазывания готовых блинов — 30-50 г
Время приготовления: примерно 1 час, включая подъём теста.
Продукты для приготовления
Приготовление
Тыкву очищаем, потрошим от семечек.
Очищенная тыква
Режем кубиками и отвариваем в воде до готовности, периодически снимая пену. Сливаем воду и слегка остужаем.
Режем кубиками...
В ёмкость с тыквой отправляем яйца, сахар, соль, добавляем молоко и воду, растительное масло. Блендером смешиваем всё, чтобы не было комочков.
Складываем продукты
Добавляем молоко, воду, масло...
… и добавляем дрожжи. Затем высыпаем муку, смешиваем весёлкой и заводим полужидкое тесто.
Взбиваем блендером
Затем муку...
Приготовленное тесто
Закрываем крышкой и ставим в тёплое место для подъёма
Минут через 30 тесто поднялось, можно жарить.
Тесто поднялось
Ставим сковородки (я всегда пеку на 3-х сразу) на средний огонь.
Разогреваем сковородки...
И начинаем жарить блины. Попробовав первый блин, я добавила ещё одно яйцо (четвёртое), и дело пошло как по маслу. Главное, на среднем огне.
Печём...
Сразу на 3-х
Переворачиваем на другую сторону и жарим до конца теста.
Жарим вторую сторону
Стопка получилась нормальная.
Каждый блинчик смазываем сливочным маслом.
Смазываем маслом...
Кладём на тарелочку горячие блины и кушаем хоть со сметанкой, хоть с вареньем. А мы и с тем и с другим.
Готовое блюдо
Блюдо заслуживает внимания — очень вкусное и сытное. Попробуйте сами!
