Диетические "блинушки"

Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Предлагаю вашему вниманию диетические блинчики, которые я за их небольшой размер назвала «Блинушки». Подойдут они тем, кто следит за своим весом и кому нельзя употреблять продукты с глютеном.



Ингредиенты




  • Яйца — 3 шт.
  • Масло растительное (у меня масло грецкого ореха) — 1 ст. ложка
  • Молоко кокосовое — 300 мл 
  • Сахар кокосовый — 2 ч. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Мука пшеничная безглютеновая — 5 ст. ложек с верхом
  • Мука гречневая безглютеновая — 3 ст. ложки с верхом
  • Кипяток — около 0,5 стакана

Время приготовления: 
  • Замес теста — 10-15 минут
  • Отстой теста — 7-10 минут
  • Выпекала примерно 30-35 минут

Приготовление

Густоту теста я регулировала добавлением кипятка. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.  



Выпекать такие блинчики лучше на антипригарной сковороде. Но т. к. у меня блинная сковородка осталась на даче, а на обычной чугунной не получилось, пришлось печь на маленькой сковородке с антипригарным покрытием. Поэтому блинушки получились диаметром 13 см. 



Поджариваем одну сторону блинчика до схватывания верхней стороны, переворачиваем и дожариваем еще примерно 30-40 секунд, в зависимости от мощности плиты.



Из такого количества теста у меня получилось больше двадцати «блинушек». 



Есть их можно с маслом, со сметанкой, с вареньем… В общем, с чем ваша душа попросит!

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Это может быть полезным:

Запись размещена в разделах: , рецепты, , , , блины и блинчики
8 комментариев 17 спасибо за запись   в избранное 1584 просмотра
Поделиться ссылкой
Копировать ссылку
Автор записи:




Комментарии (7)
Мама дорогая! народная пословица права как никогда: век живи, век учись и все равно дураком умрешь. Я первый раз слышу про кокосовый сахар. Мне казалось я уже ничему не удивляюсь.) Круто!
Я тоже до недавнего времени знала только свекловичный, тростниковый. Ещё коричневый узнала пару лет назад. А про кокосовый недели три как… Он относится к органическим сахарозаменителям и его диабетикам можно есть.
Люда, оказывается, ты мастер по диетическим блюдам. Интересно, что ещё интересного у тебя есть в запасе? Продолжай удивлять рецептами.
Неее… Я не мастер, я только учусь
Есть в запасе ещё несколько рецептов. На днях попробую и выложу сюда.
Ждём, Люда! Блинов много не бывает! Столько нового узнаЮ!
Сегодня вечером будет очередной «шедевр»
Суперский рецепт! Люблю открывать для себя что-то новое, как и давненько засматриваюсь на подобные «полезные» рецепты. Обязательно повторю при наличии всех ингредиентов

Пожалуйста, оставьте комментарий

Или через: