Морковные сырники, томленые в сметанном соусе

Ингредиенты: 

• творог (5-9%) — 500 г  
• яйцо — 1 шт.
• мука — 4 ст. ложки + 2 ст. ложки для обвалки 
• растительное масло (для жарки) 
• сахар — 3 ст. ложки (можно по вкусу) 
• соль (на кончике ножа) 
• ванилин 
• морковь — 250-300 г

• сметана (жирная) — 250 мл 
• молоко (3,2%) — 150 мл 
• сахар — 2 ст. ложки 
• жидкий мед — 1 ст. ложка 
• корица — 0,5 ч. ложки 

Приготовление:

Моем, очищаем и отвариваем морковь в течение 10 минут, затем остужаем.



Творог нужно размять вилкой, так сказать, взбодрить его. Добавляем сахар, ванилин, яйцо, соль, очень аккуратно и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.



Добавляем морковь, 

 и снова хорошо перемешиваем.



Добавляем муку.



Перемешиваем. Наше тесто готово.



Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло. Насыпаем на тарелку муку. Чтобы сырники были примерно одинаковыми, набираем тесто столовой ложкой и руками формируем шарик, который необходимо слегка приплюснуть.   



Обваливаем сырник в муке с двух сторон, отправляем на сковородку.



Обжариваем до золотистой корочки

. 



Форму для запекания смазываем маслом и складываем в нее сырники, желательно в один слой, чтобы они хорошо пропитались заливкой.



Готовим сметанный соус. Для этого сметану смешиваем с молоком, медом, сахаром и корицей.



Заливаем подготовленной смесью сырники и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.



Подавать сырники горячими. Однако, стоит отметить, что и холодные они очень и очень вкусны.



Пробуйте и наслаждайтесь!!!