Морковные сырники, томленые в сметанном соусе

Ингредиенты 

• Творог (5-9%) — 500 г  
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 4 ст. ложки + 2 ст. ложки для обвалки 
• Растительное масло (для жарки) 
• Сахар — 3 ст. ложки (можно по вкусу) 
• Соль (на кончике ножа) 
• Ванилин 
• Морковь — 250-300 г

• Сметана (жирная) — 250 мл 
• Молоко (3,2%) — 150 мл 
• Сахар — 2 ст. ложки 
• Жидкий мед — 1 ст. ложка 
• Корица — 0,5 ч. ложки 

Приготовление

Моем, очищаем и отвариваем морковь в течение 10 минут, затем остужаем.



Творог нужно размять вилкой, так сказать, взбодрить его. Добавляем сахар, ванилин, яйцо, соль, очень аккуратно и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.



Добавляем морковь, 

 и снова хорошо перемешиваем.



Добавляем муку.



Перемешиваем. Наше тесто готово.



Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло. Насыпаем на тарелку муку. Чтобы сырники были примерно одинаковыми, набираем тесто столовой ложкой и руками формируем шарик, который необходимо слегка приплюснуть.   



Обваливаем сырник в муке с двух сторон, отправляем на сковородку.



Обжариваем до золотистой корочки

. 



Форму для запекания смазываем маслом и складываем в нее сырники, желательно в один слой, чтобы они хорошо пропитались заливкой.



Готовим сметанный соус. Для этого сметану смешиваем с молоком, медом, сахаром и корицей.



Заливаем подготовленной смесью сырники и отправляем в предварительно разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут.



Подавать сырники горячими. Однако, стоит отметить, что и холодные они очень и очень вкусны.



Пробуйте и наслаждайтесь!!!