Картофель с куриной голенью по-домашнему

Работа размещена:
«Конкурс рецептов с Mason Cash»
«Конкурс рецептов с Mason Cash»

Ингредиенты
- Голень куриная — 4 шт.
- Картофель крупный — 1,2 кг
- Масло растительное — 50 мл
- Прованские травы — 0,5 ч. ложки (можно по вкусу)
- Карри — 0,5 ч. ложки
- Соль (по вкусу)
Для маринада
- Чеснок — 3 зубчика
- Сок лимона — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 5 ст. ложек
- Масло растительное — 2 ст. ложки
Дополнительно
- Зелень
- Масло (для подачи) — 1 ст. ложка
Время приготовления — 1 час 10 минут.
Приготовление
Куриные голени хорошо вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем, сложить в глубокое блюдо или сотейник. Приготовить маринад. Для этого смешать сок лимона, соль, соевый соус, масло и пропущенный через пресс очищенный чеснок. Залить голени, хорошо перемешать и оставить мариноваться, пока занимаемся картофелем (примерно на 15-20 минут).
Картофель помыть, очистить, порезать крупно и сложить в форму. Посыпать солью, прованскими травами, карри и перемешать. Добавить растительное масло и еще раз перемешать.

Поверх картофеля выложить замаринованные голени.

Закрыть форму фольгой, сделать несколько проколов острым ножом. Отправить форму в предварительно разогретую до 220°C духовку на 45 минут.

Затем фольгу снять, включить верхний огонь и оставить еще примерно на 5 минут для легкого подрумянивания (следите, чтобы не подгорело).

Надо сказать, что и курочка, и картошечка, приготовленные таким способом, просто тают во рту. Подавать блюдо горячим. Перед подачей измельчить любую зелень по вкусу, смешать с маслом, полить картофель, перемешать и подавать.

Еще очень вкусно получается, если подавать это блюдо с соусом гуакамоле. Рецепт соуса-закуски можно найти здесь. Пробуйте и наслаждайтесь!!!
Это может быть полезным:
Комментарии (25)
Наташа, спасибо что заглянула! Хорошо, что вкусы совпали. Моя семья тоже хоть каждый день готова хомячить такую картошечку. А в твоей печке приготовится конечно, я уверена в этом!
Приготовится-приготовится! Я свою печечку для всякого разного запекания использую по полной программе. Просто у нее небольшой объем и, соответственно, блюда небольшого размера. Ну и формы для запекания выбираю соответствующие. Кстати, это не первый рецепт для запекания, который я у тебя утаскиваю и успешно использую. Спасибо!
Марина, вот куда тебе еще посуда, у тебя столько красивой? Ленка, слава вселенной, прикинула, что ее ставить некуда и отказалась от конкурса
. Мои плюсы за красоту и вкусноту, и сердце мое, как всегда, принадлежит твоим фотографиям!





Светик, вот ты даешь!!!!
Посуды много разве бывает, тем более белой?
Я за нее готова кое-что продать
. Правда, не сразу… немного поторгуюсь









Ой-ой-ой держите меня ФСЕ — как глянула
так захотела картошечки, сил моих нет, пошла готовить…
Нет, про мои 7 +++++++ я не забыла, Мариночка
лови!
!

Нет, про мои 7 +++++++ я не забыла, Мариночка


PS. И в моей минипечечке прекрасно готовится